6 Mitos tentang Karbohidrat yang Tidak Perlu Dipercaya

MOMSMONEY.ID -Ini dia beberapa mitos tentang karbohidrat yang tidak perlu dipercaya. Apa sajakah itu?

Karbohidrat sering menjadi salah satu nutrisi yang paling disalahpahami dalam dunia kesehatan dan diet. Tidak sedikit orang yang menghindari nasi, roti, kentang, atau makanan sumber karbohidrat lainnya karena khawatir berat badan naik atau kesehatan terganggu. Akibatnya, karbohidrat kerap dianggap sebagai musuh yang harus dibatasi sebanyak mungkin.

Padahal, karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Otak, otot, dan berbagai organ tubuh membutuhkan karbohidrat agar dapat berfungsi dengan baik. Yang perlu diperhatikan bukan hanya jumlahnya, tetapi juga jenis karbohidrat yang dikonsumsi dan pola makan secara keseluruhan.

Baca Juga: 8 Mitos tentang Kolesterol yang Tidak Perlu Dipercaya

Melansir dari Verywell Health, berikut beberapa mitos tentang karbohidrat yang tidak perlu dipercaya:

1. Menganggap Tubuh Tidak Membutuhkan Karbohidrat

Sebagian orang percaya bahwa karbohidrat tidak diperlukan oleh tubuh. Kenyataannya, karbohidrat merupakan sumber energi utama yang digunakan tubuh untuk menjalankan berbagai fungsi sehari-hari.

Saat Anda mengonsumsi karbohidrat, tubuh akan mengubahnya menjadi energi untuk mendukung aktivitas otak, otot, dan organ lainnya. Jika asupan karbohidrat terlalu rendah, tubuh akan mulai membakar lemak sebagai sumber energi alternatif.

Karena itu, karbohidrat tetap dibutuhkan sebagai bagian dari pola makan yang seimbang.

2. Menganggap Makanan Sumber Karbohidrat Tidak Mengandung Nutrisi Penting

Karbohidrat sering dianggap hanya sebagai sumber kalori. Anggapan ini tidak sepenuhnya benar.

Berbagai makanan sumber karbohidrat juga mengandung vitamin dan mineral penting, seperti vitamin B, asam folat, zat besi, dan kalsium. Nutrisi tersebut berperan dalam pembentukan energi, kesehatan saraf, serta produksi sel darah merah.

Jika seseorang menghindari karbohidrat secara berlebihan, asupan beberapa nutrisi penting juga bisa ikut berkurang.

3. Mengira Karbohidrat Hanya Ada pada Nasi, Roti, dan Pasta

Ketika mendengar kata karbohidrat, banyak orang langsung memikirkan nasi, roti, atau mi. Padahal, karbohidrat terdapat dalam berbagai jenis makanan.

Buah, sayuran, kacang-kacangan, susu, biji-bijian utuh, hingga beberapa jenis minuman juga mengandung karbohidrat. Karena itu, hampir tidak mungkin menghindari karbohidrat sepenuhnya dalam pola makan sehari-hari.

Yang lebih penting adalah memilih sumber karbohidrat yang berkualitas dan kaya nutrisi.

Baca Juga: 8 Mitos tentang Protein yang Tidak Perlu Dipercaya

4. Menganggap Karbohidrat Harus Dihilangkan untuk Menurunkan Berat Badan

Salah satu mitos yang paling sering dipercaya adalah bahwa menurunkan berat badan hanya bisa dilakukan dengan menghilangkan karbohidrat.

Faktanya, penurunan berat badan dipengaruhi oleh keseimbangan antara kalori yang masuk dan kalori yang digunakan tubuh. Anda tetap bisa menurunkan berat badan sambil mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah yang sesuai.

Menghilangkan satu kelompok makanan secara total juga cenderung sulit dipertahankan dalam jangka panjang dan berisiko mengurangi asupan nutrisi penting.

5. Melupakan Bahwa Karbohidrat Merupakan Sumber Serat

Sebagian besar makanan tinggi serat juga mengandung karbohidrat. Serat memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, mulai dari membantu pencernaan hingga mendukung pengendalian kadar gula darah.

Selain itu, serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan membuat rasa kenyang bertahan lebih lama. Beberapa sumber karbohidrat yang kaya serat antara lain kacang-kacangan, lentil, gandum utuh, chia seed, alpukat, dan buah beri.

Tanpa konsumsi karbohidrat yang cukup, kebutuhan serat harian akan lebih sulit terpenuhi.

6. Tidak Menyadari Adanya Gula Tambahan dalam Beberapa Makanan Sumber Karbohidrat

Tidak semua makanan tinggi karbohidrat memiliki kandungan gula yang sama. Sebagian produk mengandung gula tambahan dalam jumlah cukup tinggi meskipun terlihat sehat.

Contohnya adalah yogurt rasa, granola, oatmeal instan berperisa, sereal sarapan, minuman energi, saus kemasan, serta minuman buah siap saji.

Karena itu, penting untuk membaca label nutrisi sebelum membeli produk. Perhatikan kandungan gula tambahan agar asupan gula harian tetap terkontrol dan tidak berlebihan.

Baca Juga: 4 Mitos Tentang Sunscreen yang Tidak Boleh Anda Percaya, Ketahui Fakta di Baliknya!

Itulah beberapa mitos tentang karbohidrat yang tidak perlu dipercaya. Semoga bermanfaat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News