6 Manfaat Rumput Laut, Makanan Asia yang Bisa Kurangi Risiko Diabetes

Penulis: Christ Penthatesia | Editor: Christ Penthatesia

MOMSMONEY.ID - Bukan cuma enak, makanan yang punya variasi warna dari merah, hijau, cokelat, hingga hitam ini juga bisa beri manfaat bagi tubuh, lo.

Rumput laut menjadi salah satu jenis makanan yang banyak diminati terutama jika Anda adalah penggemar sushi dan masakan Asia.

Rumput laut tumbuh di sepanjang garis pantai berbatu di seluruh dunia, namun rumput laut paling umum dimakan di negara-negara Asia seperti Jepang, Korea, dan Tiongkok.

Makanan ini banyak diasosiasikan dengan sushi, meski begitu, kata ahli diet terdaftar Julia Zumpano, RD, LD, kepada Cleveland Clinic, “Rumput laut sangat serbaguna dan kaya akan mineral dan nutrisi”.

Nah, ini dia beberapa manfaat rumput laut yang mungkin jarang Anda sadari.

Memperbaiki kesehatan usus

Rumput laut mengandung karbohidrat yang berperan sebagai prebiotik, serat yang tidak dapat dicerna yang memberi makan bakteri sehat di saluran pencernaan.

“Serat tidak larut ini mengikat air di saluran pencernaan Anda,” jelas Zumpano. “Serat memperlambat pencernaan, sehingga Anda merasa kenyang lebih lama dan kecil kemungkinannya untuk makan berlebihan”.

Kandungan karbohidrat dan gula yang juga ditemukan dalam rumput laut bisa membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri “baik” dan meningkatkan kadar asam lemak yang menjaga lapisan usus agar tetap sehat.

Menurunkan risiko penyakit tertentu

Rumput laut memiliki beberapa nutrisi yang membantu mencegah penyakit, termasuk polifenol dan asam lemak omega-3. Ini juga tinggi karotenoid seperti beta-karoten dan lutein.

“Nutrisi ini menjadikan rumput laut berpotensi sebagai nutraceutical, yang berarti dapat memiliki manfaat pengobatan,” kata Zumpano.

Beberapa penelitian menunjukkan, polifenol dalam rumput laut bertindak sebagai antioksidan, membantu melindungi terhadap efek radikal bebas yang merusak. Kerusakan sel akibat radikal bebas dapat menyebabkan kanker, penyakit autoimun, penyakit Alzheimer, dan kondisi lain yang mengubah hidup.

Memperbaiki kesehatan jantung

Penelitian dari laman Web MD menemukan hubungan antara rumput laut dan penurunan risiko penyakit jantung.

Beberapa hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa polifenol, senyawa yang ditemukan dalam rumput laut, dapat membantu menurunkan tekanan darah, LDL atau kolesterol “jahat”, dan kadar kolesterol total.

Penyakit jantung sendiri bisa disebabkan oleh pembekuan darah yang berlebihan. Ditambah, rumput laut mengandung karbohidrat yang disebut fucans, yang dapat membantu mencegah pembekuan darah.

Tinggi yodium

Rumput laut mengandung sumber yodium terkonsentrasi dan asam amino yang disebut tirosin. Dua hal tersebut adalah kandungan yang sama-sama dibutuhkan kelenjar tiroid agar berfungsi dengan baik.

Kelenjar tiroid melepaskan hormon untuk membantu mengontrol pertumbuhan, produksi energi, reproduksi, dan perbaikan sel-sel yang rusak di tubuh. Sehingga tanpa yodium yang cukup, Anda mungkin mengalami perubahan berat badan, kelelahan, atau pembengkakan pada leher seiring berjalannya waktu.

Mengurangi risiko diabetes

Diabetes terjadi ketika tubuh tidak mampu menyeimbangkan kadar gula darah seiring berjalannya waktu. Menariknya, rumput laut telah banyak diteliti untuk menemukan cara-cara mengurangi risiko terkena diabetes.

Menurut laman Healthline, fucoxanthin, alginat, dan senyawa lain dalam rumput laut adalah senyawa yang bisa membantu menurunkan kadar gula darah, sehingga mengurangi risiko diabetes.

Mengurangi berat badan

Rumput laut dapat membantu menurunkan berat badan karena mengandung sedikit kalori, serat pengisi, dan fucoxanthin yang penting untuk peningkatan metabolisme.

Serat dalam rumput laut juga bisa memperlambat pengosongan lambung. Hal tersebut bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan dapat menunda rasa lapar.

Itulah tadi beragam manfaat makan rumput laut buat kesehatan tubuh. Apakah Anda salah satu yang rutin makan rumput laut?

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News