6 Cara Sehat Konsumsi Buah Bit untuk Tekanan Darah, Mau Coba?

Reporter: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Ini, lho, beberapa cara sehat konsumsi buah bit untuk tekanan darah. Yuk, cek ada apa saja!

Tekanan darah tinggi sering disebut sebagai silent killer karena kerap hadir tanpa gejala, tetapi diam-diam meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Di tengah gaya hidup modern yang serba cepat dan penuh stres, menjaga tekanan darah tetap stabil menjadi tantangan tersendiri. Selain olahraga dan pengelolaan stres, pilihan makanan juga berperan besar. Salah satu yang mulai banyak dilirik adalah buah bit.

Buah bit dikenal dengan warna merah keunguan yang pekat dan rasa manis alami yang khas. Di balik tampilannya yang mencolok, bit dipercaya bermanfaat untuk membantu menjaga tekanan darah tetap terkendali.

Melansir dari laman Health, berikut beberapa cara sehat konsumsi buah bit untuk tekanan darah:

1. Bit Mentah

Sebagian nutrisi dalam bit bisa berkurang saat dipanaskan. Karena itu, mengonsumsi bit mentah membantu mempertahankan lebih banyak vitamin, folat, dan nitrat alami.

Nitrat ini diubah tubuh menjadi oksida nitrat, yang membantu melebarkan pembuluh darah sehingga aliran darah lebih lancar dan tekanan darah lebih terkontrol.

Bit mentah bisa diparut atau diiris tipis untuk campuran salad, isian sandwich, atau tambahan pada mangkuk biji-bijian. Karena teksturnya cukup keras, Anda bisa merendamnya dalam air lemon atau cuka agar lebih lunak dan mudah dimakan.

2. Bit Kukus

Mengukus adalah cara memasak yang lembut dan membantu menjaga banyak nutrisi tetap utuh. Berbeda dengan merebus, mengukus tidak merendam bit dalam air sehingga vitamin yang larut dalam air seperti vitamin C dan beberapa vitamin B tidak banyak hilang.

Mengukus juga membantu mempertahankan folat yang penting untuk pertumbuhan sel dan pembentukan sel darah merah. Selain itu, antioksidan dalam bit sebagian besar tetap terjaga. Antioksidan berfungsi melindungi sel tubuh dari kerusakan dan membantu mengurangi peradangan. Kalium dalam bit yang penting untuk tekanan darah dan fungsi otot juga tetap terpelihara.

Tekstur bit kukus lebih lembut sehingga lebih mudah dicerna. Bit kukus cocok dijadikan lauk, campuran salad, tambahan pasta, smoothie, atau dihaluskan menjadi olesan seperti hummus bit.

3. Bit Panggang

Memanggang bit membuat rasa manis alaminya lebih terasa tanpa perlu tambahan gula. Proses ini menggunakan panas kering dari oven yang tetap menjaga sebagian besar nutrisinya.

Sebaiknya panggang bit bersama kulitnya untuk membantu menjaga kelembapan dan kandungan mineral di dalamnya. Setelah matang, kulitnya mudah dikupas. Proses memanggang juga mempertahankan betalain, yaitu antioksidan yang memberi warna merah pada bit dan membantu melawan peradangan.

Menambahkan sedikit minyak zaitun saat memanggang dapat membantu tubuh menyerap vitamin larut lemak seperti vitamin A dan E. Vitamin ini penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh. Bit panggang cocok dipadukan dengan sayuran lain, biji-bijian, atau sumber protein tanpa lemak sebagai menu seimbang.

4. Bit Fermentasi

Bit yang difermentasi tetap mempertahankan nutrisinya sekaligus mengandung probiotik. Fermentasi dilakukan dengan garam, air, dan bakteri alami yang baik. Proses ini tidak menggunakan panas tinggi, sehingga vitamin dan mineralnya tetap terjaga.

Bit fermentasi mengandung probiotik yang membantu menyeimbangkan bakteri baik dalam usus. Usus yang sehat mendukung pencernaan dan sistem imun. Nitrat dalam bit fermentasi juga tetap membantu menjaga aliran darah dan tekanan darah.

Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan merendam irisan bit dalam campuran air dan garam, lalu membiarkannya pada suhu ruang beberapa hari. Hasilnya bisa berupa irisan bit fermentasi atau minuman fermentasi seperti kvass bit.

5. Jus Bit

Jus bit adalah cara praktis mendapatkan nutrisi dalam bentuk yang cepat diserap tubuh. Jus bit segar kaya akan nitrat alami yang membantu melancarkan aliran darah dan mendukung penurunan tekanan darah.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minum jus bit sebelum olahraga dapat membantu tubuh menggunakan oksigen lebih efisien dan meningkatkan daya tahan. Namun, karena kulit dan ampasnya dibuang saat dijus, sebagian besar seratnya ikut hilang.

Serat penting untuk pencernaan dan menjaga gula darah tetap stabil. Jadi, jika rutin minum jus bit, sebaiknya tetap konsumsi makanan tinggi serat lainnya.

Untuk mengurangi rasa tanah yang kuat, Anda bisa mencampurkan jus bit dengan jus wortel, apel, atau jeruk.

6. Daun Bit

Bagian daun dari bit juga sangat bergizi dan sayang untuk dibuang. Rasanya ringan, cocok ditumis atau dicampur ke dalam omelet dan sup.

Daun bit kaya kalsium untuk kesehatan tulang, serta vitamin A dan E. Vitamin A membantu kesehatan mata dan sistem imun, sedangkan vitamin E berperan sebagai antioksidan.

Selain itu, daun bit juga mengandung zat besi yang penting untuk membawa oksigen dalam darah, serta serat yang mendukung pencernaan.

Itulah beberapa cara sehat konsumsi buah bit untuk tekanan darah. Semoga bermanfaat.