4 Minyak yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan, Gunakan untuk Memasak

Reporter: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Apa saja minyak yang bagus untuk diet menurunkan berat badan? Yuk, cari tahu di sini!

Jika Anda sedang berusaha menurunkan berat badan, memilih minyak untuk memasak bisa terasa membingungkan. Ada beberapa jenis minyak yang bagus digunakan saat Anda diet.

Lalu, minyak mana yang sebaiknya Anda pilih? Melansir laman Forhers, berikut ini beberapa minyak yang bagus untuk diet menurunkan berat badan:

1. Minyak zaitun

Minyak zaitun dikenal sebagai salah satu minyak paling sehat di dunia dan cocok untuk Anda yang sedang diet. Pilih jenis extra virgin (EVOO) karena paling murni dan minim proses pemanasan, sehingga kandungan nutrisinya tetap terjaga.

Minyak ini rendah lemak jenuh tetapi tinggi asam lemak tak jenuh tunggal seperti asam oleat yang baik untuk jantung. Kandungan ini dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) sekaligus meningkatkan kolesterol baik (HDL).

Selain itu, minyak zaitun juga mengandung antioksidan kuat yang bisa membantu melawan peradangan dan menjaga tekanan darah tetap stabil.

Bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan, minyak zaitun dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.

Inilah alasan mengapa minyak ini menjadi bagian penting dalam pola makan Mediterania, yang dikenal dapat menurunkan risiko obesitas, diabetes, penyakit jantung, bahkan kanker.

Gunakan minyak zaitun untuk menumis, memanggang, atau membuat saus salad. Pastikan suhu masak tidak terlalu tinggi agar kualitas minyak tetap terjaga.

2. Minyak alpukat

Minyak alpukat juga termasuk pilihan yang baik untuk diet. Kandungan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh gandanya tinggi, sehingga dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap seimbang. Selain itu, minyak ini kaya akan senyawa antioksidan dan sterol nabati yang bermanfaat untuk melindungi jantung.

Penelitian menunjukkan bahwa minyak alpukat mampu menurunkan kolesterol total dan LDL sambil menjaga kadar HDL tetap baik. Kandungan asam lemak sehatnya juga berperan dalam menurunkan tekanan darah dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Minyak alpukat punya titik asap tinggi, artinya tahan panas dan aman digunakan untuk memasak dengan suhu tinggi seperti memanggang atau menggoreng. Teksturnya ringan dan tidak mudah mengubah rasa makanan, sehingga bisa jadi alternatif ideal pengganti minyak goreng biasa.

3. Minyak canola

Minyak canola menjadi pilihan populer karena rasanya netral dan cocok untuk berbagai masakan. Minyak ini rendah lemak jenuh serta mengandung lemak tak jenuh tunggal dan ganda, termasuk asam alfa-linolenat (ALA) yang baik untuk jantung.

Kandungan vitamin E dan sterol nabatinya juga membantu menurunkan kadar kolesterol serta melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa penggunaan minyak canola dapat membantu menurunkan lemak perut, tekanan darah, dan kadar gula darah, terutama pada penderita diabetes tipe 2.

Dengan titik asap yang cukup tinggi, minyak ini bisa digunakan untuk memasak dengan suhu tinggi seperti menumis, memanggang, atau membuat tumisan sehat. Jika Anda mencari minyak multifungsi untuk berbagai kebutuhan dapur, minyak canola bisa menjadi pilihan yang seimbang antara rasa, harga, dan manfaat kesehatan.

4. Minyak biji rami

Minyak biji rami mungkin belum sepopuler minyak zaitun atau alpukat, tetapi manfaat kesehatannya sangat besar. Minyak ini kaya akan asam lemak omega-3, terutama asam alfa-linolenat (ALA), yang dapat membantu menurunkan kolesterol, tekanan darah, serta mengurangi risiko penyakit jantung dan peradangan.

Selain itu, minyak biji rami juga dikenal bersifat antioksidan dan membantu menjaga kadar gula darah agar tetap stabil. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi minyak biji rami bersamaan dengan pola makan sehat dan olahraga dapat membantu menurunkan berat badan serta memperbaiki kondisi hati berlemak.

Namun, minyak ini tidak cocok untuk memasak dengan suhu tinggi karena mudah rusak saat dipanaskan. Sebaiknya gunakan sebagai tambahan pada hidangan dingin seperti salad, saus, atau smoothie. Cukup tambahkan satu sendok makan untuk mendapatkan manfaat kesehatannya tanpa mengubah rasa makanan.

Itulah beberapa minyak yang bagus untuk diet menurunkan berat badan. Memilih minyak yang tepat untuk memasak penting untuk menurunkan berat badan.

Gunakan minyak secukupnya dan memilih sesuai jenis masakan yang Anda buat. Dengan kombinasi pola makan seimbang dan gaya hidup aktif, minyak sehat bisa membantu mencapai berat badan ideal tanpa mengorbankan cita rasa makanan.