2 Resep Rolade Ayam Dicocol Saus Sambal, Masaknya Simple dan Praktis

MOMSMONEY.ID - Resep rolade ayam bisa moms kreasikan sendiri di rumah sebagai menu makanan favorit si kecil.

Selain rasanya enak, rolade ayam juga mengandung gizi tinggi karena di dalamnya ada banyak sayuran yang dipakai.

MomsMoney telah merangkum 2 resep rolade ayam yang sehat, lezat, dan bergizi untuk Moms di rumah. Ini dia selengkapnya.

Baca Juga: Resep Menu Tumisan Pare Tempe, Makan Hidangan Pare Tanpa Rasa Pahit

1. Resep Rolade Ayam Saus

Resep rolade ayam saus ini dilansir dari laman Fibercreme. Berikut ini resepnya.

Bahan dadar:

• 40 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur
• 75 ml air
• 1/2 sdm margarin lelehkan

Bahan isi rolade

• 50 gr bubuk krimmer pengganti santan
• 200 gr ayam giling
• 100 gr tahu haluskan
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 0.5 sdt garam
• 0.25 sdt merica bubuk
• 3 sdm margarin untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Seblak Rafael, Seblak Kerupuk Mawar Putih Viral yang Pedasnya Nendang

Saus:

• 50 gram bubuk krimmer pengganti santan
• 2 sdm margarin
• ½ buah bawang bombay, iris memanjang
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 300 ml air

Cara membuat rolade ayam

1. Aduk bahan dadar hingga rata. Buat dadar tipis di dalam wajan anti lengket dimeter 18 cm. Sisihkan.
2. Aduk bahan isi rolade beserta krimer, aduk rata. Sendokkan ke dadar.
3. Gulung bungkus plastik dan ikat ujung kiri dan kanannya. Kukus hingga matang. Biarkan dingin.
4. Panaskan margarin. Goreng rolade ayam sampai berubah warna kecokelatan.
5. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir dan sedikit gosong.
6. Tuang air sedikit-sedikit sampai licin. Tambahkan krimer, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Sajikan rolade ayam bersama sausnya.

Baca Juga: 2 Resep Kekian Ayam Udang, Menu Chinese Food Halal yang Enak Dicocol Sambal Pedas

Baca Juga: Resep Seporsi Sambal Goreng Tempe Kikil untuk Menu Makan Siang

2. Resep Rolade Ayam Wortel

Resep rolade ayam wortel ini dikutip dari laman Dapur Umami kreasi Mom Iik Fatty.

Menu rolade ayam wortel pada resep kali ini bisa dibuat hanya dalam waktu 20 menit dan cukup untuk menyajikan 1 porsi. Berikut ini resepnya.

Bahan:

• 250 gram daging ayam cincang
• 50 gram wortel serut
• 3 butir telur
• 3 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 20 gram bawang bombay, cincang halus
• 1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya
• ½ sdt penyedap rasa daging ayam
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdm tepung maizena
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Cara memasak rolade ayam wortel:

1. Campur daging ayam cincang, wortel serut, lada bubuk, penyedap rasa ayam, bawang bombay, dan bawang putih halus.
2. Tambahkan tepung maizena, aduk sampai rata dan sisihkan.
3. Campur tepung terigu dan telur. Tambahkan garam secukupnya, kemudian kocok sampai rata.
4. Panaskan teflon, buat dadar telur agar lebar. Lakukan sampai adonan habis.
5. Ambil dadar telur. Beri sian daging ayam wortel. Gulung dang bungkus dengan alumunium foil. Kukus sampai matang.
6. Setelah matang, angkat dan biarkan Rolade ayam wortel hingga mendingin.
7. Potong-potong rolade ayam wortel, goreng dengan api sedang hingga matang.
8. Angkat dan sajikan rolade ayam wortel dengan saus sambal.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News