10 Khasiat Konsumsi Wortel bagi Kesehatan Tubuh yang Tak Banyak Diketahui

Reporter: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Tersimpan sejumlah khasiat konsumsi wortel bagi kesehatan tubuh yang tak banyak diketahui.

Wortel selama ini identik dengan kesehatan mata. Sayuran berwarna oranye ini sering dijadikan jus, campuran sup, hingga camilan sehat. Wortel menyimpan berbagai khasiat lain yang jarang disadari.

Kandungan vitamin, mineral, dan senyawa aktif di dalamnya menjadikan wortel sebagai salah satu sayuran bergizi tinggi yang layak dikonsumsi secara rutin. Tidak hanya mendukung fungsi penglihatan, wortel juga berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Melansir dari laman Verywell Health, di bawah ini sejumlah khasiat konsumsi wortel bagi kesehatan tubuh yang tak banyak diketahui:

1. Menjaga kesehatan mata

Wortel mengandung beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin, tiga senyawa penting yang berperan melindungi mata dari kerusakan. Beta-karoten diubah tubuh menjadi vitamin A, yang membantu menjaga penglihatan terutama di malam hari.

Sementara itu, lutein dan zeaxanthin berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi retina dari paparan cahaya berlebih dan menurunkan risiko degenerasi makula akibat usia.

2. Membantu menjaga kesehatan tulang

Kandungan kalium dan vitamin K dalam wortel berperan penting dalam menjaga kekuatan tulang. Kalium membantu menyeimbangkan kadar asam dan basa dalam tubuh agar jaringan tulang tetap sehat.

Vitamin K berperan dalam pembentukan protein yang diperlukan untuk mineralisasi tulang. Kombinasi dua nutrisi ini membantu mencegah risiko pengeroposan tulang.

3. Melancarkan pencernaan

Wortel kaya akan serat, komponen penting yang membantu sistem pencernaan tetap sehat. Serat membantu melancarkan buang air besar dan menjaga keseimbangan bakteri baik di usus.

Tak hanya itu, serat dalam wortel juga bertindak sebagai prebiotik yang menjadi makanan bagi bakteri baik, sehingga pencernaan lebih optimal dan risiko sembelit bisa berkurang.

4. Menurunkan risiko kanker

Kandungan antioksidan seperti karotenoid, polifenol, dan asam klorogenat dalam wortel diketahui memiliki efek antikanker dan anti-inflamasi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi karotenoid dapat membantu menurunkan risiko beberapa jenis kanker, seperti kanker paru-paru dan usus besar.

Studi pada hewan juga mengindikasikan bahwa senyawa alami dalam wortel dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker dan membantu proses penghancurannya, meski penelitian pada manusia masih perlu diperluas.

5. Menurunkan kolesterol

Wortel mengandung serat dan antioksidan yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol dalam batas normal. Serat larut di dalamnya membantu mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membuangnya dari tubuh.

Antioksidan seperti beta-karoten dapat mengurangi peradangan yang memengaruhi kesehatan jantung. Menambahkan wortel ke dalam menu harian adalah cara sederhana namun efektif untuk menjaga jantung tetap sehat.

6. Mendukung penurunan berat badan

Wortel rendah kalori, tinggi air, dan kaya serat, menjadikannya pilihan ideal bagi Anda yang sedang menurunkan berat badan. Makan wortel dapat memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga mencegah makan berlebihan.

Selain itu, tekstur wortel yang renyah membuatnya perlu dikunyah lebih lama, membantu otak memberi sinyal kenyang lebih cepat.

7. Membantu mengontrol kadar gula darah

Meskipun rasanya manis, wortel memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba. Kandungan beta-karoten juga membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan risiko diabetes tipe 2.

Oleh karena itu, wortel termasuk sayuran yang aman untuk penderita diabetes maupun untuk Anda yang ingin menjaga kestabilan gula darah.

8. Meningkatkan daya tahan tubuh

Wortel merupakan sumber provitamin A (beta-karoten) dan vitamin C yang penting bagi sistem kekebalan tubuh. Vitamin A menjaga lapisan pelindung tubuh seperti kulit dan saluran pernapasan agar tidak mudah terinfeksi.

Vitamin C membantu produksi sel darah putih untuk melawan virus dan bakteri. Bahkan, penelitian menunjukkan bahwa minum jus wortel dapat memberikan efek peningkatan kekebalan tubuh dalam jangka pendek.

9. Menjaga kesehatan gigi dan gusi

Kandungan karotenoid dan sifat anti-inflamasi pada wortel juga dapat membantu mencegah penyakit gusi (periodontitis).

Mengonsumsi wortel mentah dapat merangsang produksi air liur yang membantu membersihkan sisa makanan dan bakteri di mulut. Efek ini membantu menjaga kesehatan gigi sekaligus mencegah bau mulut.

10. Menyehatkan kulit

Vitamin C dalam wortel berperan penting dalam pembentukan kolagen, protein yang menjaga elastisitas kulit. Selain itu, pigmen alami beta-karoten membantu melindungi kulit dari efek buruk sinar UV dan membuat kulit tampak lebih cerah dan sehat.

Namun, konsumsi wortel secara berlebihan bisa menyebabkan karotenemia, kondisi di mana kulit tampak kekuningan akibat tingginya kadar beta-karoten dalam darah. Kondisi ini tidak berbahaya dan akan hilang jika asupan wortel dikurangi.

Nah, itu dia sejumlah khasiat konsumsi wortel bagi kesehatan tubuh yang tak banyak diketahui. Wortel adalah sumber nutrisi yang mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Dari menjaga penglihatan, memperkuat tulang, hingga melindungi tubuh dari risiko penyakit kronis, manfaat wortel sangat beragam. Menjadikannya bagian dari pola makan seimbang akan membantu tubuh Anda tetap sehat, kuat, dan terlindungi setiap hari.