Waspada Lonjakan Kolesterol, Ini Pilihan Kacang Sehat yang Aman Dikonsumsi

MOMSMONEY.ID - Kacang mengandung banyak protein, serat, lemak tak jenuh tunggal yang sehat, vitamin, nutrisi, dan antioksidan yang aman untuk penderita kolesterol. Kacang kenari sangat bagus karena memiliki kadar asam lemak omega-3 yang tinggi.

Brunilda Nazario, dokter umum dari Webmd.com, menjelaskan, asam lemak omega-3 juga ditemukan dalam ikan berlemak seperti tuna dan salmon. Asam lemak omega-3 menurunkan kadar trigliserida, sejenis lemak dalam aliran darah. 

Asam lemak omega-3 juga dapat memperlambat pertumbuhan plak di arteri dan mencegah pembekuan darah. Sebuah studi tahun 2004 yang melibatkan 58 orang dewasa penderita diabetes meneliti efek mengonsumsi segenggam kenari setiap hari sebagai tambahan dari diet sehat. 

Baca Juga: Kolesterol Baik Melonjak Lewat Pilates: Rahasia Efektif Perbaiki Profil Lipid

Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Diabetes Care menyebutkan, orang yang mengonsumsi kenari mengalami peningkatan kolesterol HDL baik dan penurunan 10% pada kadar kolesterol LDL jahat.

Berikut ini berbagai pilihan kacang paling sehat yang aman untuk penderita kolesterol tinggi:

1. Kacang almond

Almond juga memiliki manfaat kesehatan yang nyata. Seperti kacang-kacangan lainnya, almond kaya akan protein, serat, lemak tak jenuh tunggal yang sehat, mineral, dan nutrisi lainnya. 

Almond juga kaya akan vitamin E yang menjadi sumber antioksidan. Orang yang mengonsumsi sekitar segenggam almond sehari menurunkan kolesterol LDL jahat sebesar 4,4%. 

Hasil penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Circulation menyatakan bahwa individu yang mengonsumsi dua genggam mengalami penurunan kolesterol jahat sebesar 9,4%.

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan di American Journal of Clinical Nutrition pada 2005, peneliti menguji obat penurun kolesterol dibandingkan dengan makanan penurun kolesterol pada kelompok 34 orang dewasa dengan kolesterol tinggi. 

Almond, protein kedelai, kacang-kacangan, oat, serta buah dan sayuran termasuk di antara makanan yang dipilih. Hasilnya sangat memuaskan, diet tersebut menurunkan kadar kolesterol hampir sama efektifnya dengan obat kolesterol.

2. Kacang tanah

Kacang tanah kaya akan senyawa kimia yang disebut fitosterol. Senyawa kimia ini dapat mencegah tubuh menyerap kolesterol dalam jumlah besar, karena strukturnya mirip dengan kolesterol dan bersaing dengannya dalam penyerapan.

Mengonsumsi kacang tanah dapat menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol LDL seseorang tanpa membuat perubahan signifikan pada kadar kolesterol HDL.

Kacang tanah mengandung kolesterol 0 miligram, kalori 570, karbohidrat 20,9 g, protein 25,1 g, kalium 332 mg, magnesium 184 mg, vitamin C 0 mg dan vitamin B6 0,34 mg.

Baca Juga: Diet Karnivor Turunkan Berat Badan Cepat, Namun Picu Kadar Kolesterol Tinggi!

3. Kacang mente

Konsumsi kacang mete tidak memiliki efek signifikan terhadap kolesterol total, LDL, atau HDL. Kacang mete memiliki kandungan kolesterol 0 mg, kalori 553, protein 18,2 g, kalium 660 mg, magnesium 292 mg, vitamin C 0,5 mg dan vitamin B6 0,417 mg.

4. Kacang hazel

Kandungan serat makanan yang tinggi pada hazelnut berkontribusi pada penurunan kadar kolesterol jahat. Kacang hazel mengandung kolesterol 0 mg, kalori 628, karbohidrat 16,7 g, protein 15 g, kalium 680 mg, kalsium 114 mg, magnesium 163 mg, vitamin C 6,3 mg dan vitamin B6 0,563 mg.

5. Pistachio

Kadar kolesterol LDL menurun dan kadar kolesterol HDL meningkat pada individu yang mengonsumsi kacang pistachio. Kacang pistachio mengandung kolesterol 0 mg, kalori 560, karbohidrat 27,2 g, protein 20,2 g, kalium 1020 mg, magnesium 121 mg, vitamin C 5,6 mg dan vitamin B6 1,7 mg.

Demikian informasi mengenai ragam pilihan kacang paling sehat untuk penderita kolesterol tinggi.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News