Sama Dingin, Ketahui Perbedaan Cold Brew dan Americano Sebelum Memesan Kopi

MOMSMONEY.ID - Agar tidak keliru memesan minuman kopi Anda, simak perbedaan antara cold brew dan americano berikut ini, yuk.

Istilah cold brew hingga americano tentunya bukan istilah asing bagi pecinta kopi. Minuman tersebut adalah dua minuman berbahan dasar kopi yang memiliki kesegaran saat diminum.

Bagi kaum awam yang baru mengenal kopi tentunya belum sepenuhnya mengerti perbedaan antara cold brew dan americano.

Walaupun sama sama disajikan dingin, namun dari cara pembuatannya, kedua minuman ini memiliki perbedaan.

Dalam edisi seri Coffee Science pada laman Starbucks, Pakar Kopi sekaligus Edukator Starbucks Lincoln Beçhard menjelaskan, perbedaan cold brew dan americano sebenarnya terletak pada cara pembuatannya.

Keduanya dibuat dengan cara yang sangat berbeda dan hal itu memengaruhi cita rasanya. Selain itu, perbedaan suhu, waktu, dan ekstraksi tersebut menghasilkan hasil kopi yang berbeda juga.

Memiliki bentuk dan rupa yang sama, kenali perbedaan cold brew dan iced americano berikut ini.

Baca Juga: Risiko Kafein Tinggi Mengintai, Ganti Kopi dengan 6 Minuman Aman Ini

Americano

Americano ialah minuman populer masa kini yang juga kerap digunakan sebagai menu diet karena memiliki jumlah kalori yang rendah dibandingkan kopi susu pada umumnya.

Menurut sejarah yang diungkapkan oleh laman Bean Poet, americano merupakan jenis minuman kopi ala orang Amerika yang dikonsumsi pada masa perang dunia kedua di Italia. Karena itu, minuman kopi ini disebut dengan nama americano.

Dalam sejarah kopi, orang Amerika kurang menyukai rasa strong dari espresso yang merupakan minuman kopi khas Italia. Kemudian, espresso disajikan dengan menambahkan air untuk membuatnya jadi minuman americano.

Biasanya minuman ini disajikan tanpa menambahkan pemanis apa pun selain air. Dalam segi rasa, minuman ini akan membantu menyamarkan rasa espresso yang cenderung bitter atau pahit melalui minuman ini.

Baca Juga: 6 Efek Samping pada Tubuh jika Terlalu Banyak Minum Kopi

Cold brew

Cold brew dibuat dengan metode perendaman. Laman Essence Coffee menjelaskan, kopi akan direndam dengan air biasa dengan suhu ruangan maupun air dingin dalam waktu 4-24 jam.

Hal yang membedakan minuman dingin ini adalah karena keasaman dari kopi yang keluar karena seduhan suhu panas, tidak ikut terekstrak. Namun akan tetap mengeluarkan karakter rasa yang tak kalah istimewa.

Jika ingin membuatnya, Anda bisa menggunakan kopi dengan gilingan medium to coarse. Kemudian campurkan kopi tersebut dengan air dingin atau air dengan suhu ruangan. Diamkan campuran tersebut selama 8 hingga 12 jam dalam kulkas.

Maka cold brew sudah bisa dinikmati. Minuman kopi yang satu ini merupakan minuman kopi yang ringan dan cocok jika ingin dikonsumsi kaum awam.

Nah, setelah mengetahui perbedaan cold brew dan iced americano, semoga tidak keliru lagi ya jika ingin memesan kopi dingin.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News