Resep Steak Daging Sapi Saus Jamur, Sajian Mewah Rumahan yang Mirip Buatan Restoran

Penulis: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Steak daging sapi merupakan salah satu hidangan favorit masyarakat di seluruh dunia, tak terkecuali di Indonesia. Terdapat banyak variasi Steak daging sapi yang telah hadir di Indonesia, salah satunya Steak Daging Sapi Saus Jamur.

Steak Daging Sapi Saus Jamur ini bercita rasa gurih karena diberi bumbu saus jamur & beberapa potongan jamur champignon yang turut serta menjadi bahan pelengkap pada sajian utama ini.

Resep Steak Daging Sapi Saus Jamur yang akan dibuat kali ini dilansir dari Unilever Food Solutions dengan porsi sajian yang cukup untuk 5 piring.

Sekarang, Moms sudah bisa memasak Steak daging sapi sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah mewahnya dengan sajian dari restoran.

Penasaran bagaimana resepnya? Yuk, simak resep Steak Daging Sapi Saus Jamur berikut ini!

Bahan untuk memasak Steak:

7 gram bumbu pengempuk daging
5 gram bumbu penyedap rasa sapi
750 gram daging sapi lamusir
10 gram sawi
3 gram merica
3 gram paprika bubuk

Bahan untuk membuat saus jamur:

100 gram jamur champignon
10 gram krim segar
250 ml air panas
25 gram saus Demi Glace bubuk

Bahan untuk menyiapkan Garnish:

100 gram brokoli
50 gram wortel
50 gram buncis
50 gram bawang Bombay
20 gram margarin

Bahan untuk menyajikan Steak:

250 gram kentang tumbuk

Petunjuk Memasak Steak:

Potong daging sapi masing-masing 150 gr ke dalam bentuk steak.
Taburi daging dengan bumbu pengempuk daging.
Tusuk-tusuk dengan garpu dalam rentang 1 cm
Tambahkan bumbu penyedap rasa sapi, paprika bubuk, merica, dan mustard. Olesi sampai merata di seluruh permukaan daging. Biarkan selama 5 menit.
Panaskan grill lalu olesi daging dengan sedikit minyak
Panggang sampai tingkat kematangan yang diinginkan.

Petunjuk memasak saus jamur:

Siapkan saus demi glace bubuk & campurkan bubuk dengan air dingin. Aduk sampai merata.
Panaskan sampai mendidih dan mengental.
Tambahkan irisan jamur dan sedikit krim segar.

Petunjuk penyajian:

Rebus sayuran sampai matang dan tumis dengan margarin
Beri sedikit bawang bombay dan tambahkan bumbu penyedap rasa sapi sebagai perasa.
Susun daging dan sayuran berselingan ke atas.
Letakan brokoli dan kentang tumbuk di tempat paling atas. Siram dengan saus jamur.
Steak Daging Sapi Saus Jamur yang mewah siap untuk dinikmati!