Resep Seblak Rafael, Seblak Kerupuk Mawar Putih Viral yang Pedasnya Nendang

MOMSMONEY.ID - Simak dan ikuti resep Seblak Rafael yang viral. Seblak ala Rafael ini ternyata lumayan praktis dan gampang dibuat lo.

Siapa yang tak tahu Seblak Rafael? Seblak yang sedang viral beberapa minggu terakhir ini tak henti-hentinya menjadi perbincangan di dunia maya.

Dinamakan “Seblak Rafael” karena seblak yang satu ini dipopulerkan oleh aktor, presenter, sekaligus anggota grup Smash, Rafael Tan.

Kalau seblak biasanya terbuat dari kerupuk orangye, seblak viral Rafael ini berasal dari kerupuk berwarna putih.

Seblak Rafael menggunakan kerupuk yang bernama kerupuk mawar putih mentah. Kerupuk mawar putih ini biasanya digoreng hingga mekar dan biasa dijadikan sebagai pelengkap makan nasi goreng hingga mie goreng. Tapi pada Seblak Rafael, kerupuk yang digunakan adalah kerupuk versi mentah.

Bagi Anda yang sudah penasaran, simak cara pembuatan sekaligus resep Seblak Rafael yang sedang viral ini!

1. Resep Seblak Rafael

Resep berdasarkan kanal Youtube Ardiyanti Ulyana yang dikutip melalui Tribun Jambi

Bahan:

4 siung bawang putih
4 ruas kencur
4 buah cabe rawit
20 buah cabe hijau
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1 batang daun bawang
50 ml minyak goreng
250 gram kerupuk mawar putih mentah

Cara Masak Seblak Rafael:

Ulek cabai hijau, cabai rawit, bawang putih, dan kencur. Masukkan garam & kaldu bubuk
Iris daun bawang dan masukkan ke dalam ulekan
Panaskan minyak goreng, siram pada ulekan dan aduk sampai rata. Tambahkan kaldu lagi.
Rebus kerupuk mawar putih mentah sampai lembek
Campurkan bumbu dengan kerupuk, aduk merata.
Seblak Rafael siap dinikmati!

2. Seblak Rafael

Seblak Rafael kali ini dilansir dari kanal Youtube Shanty Denny yang merupakan istri dari pelawak Denny Cagur.

Seblak Rafael

Bahan:

Kerupuk mawar putih mentah

Bumbu:

Cabai rawit, cuci bersih
Bawang putih
Kencur, cuci bersih
Garam
Mecin
Penyedap
Daun bawang, iris

Peralatan:

Cobek
Ulekan/muntu

Cara masak Seblak Rafael:

Pertama-tama rebus kerupuk mawar putih mentah dalam panci yang berisi air secukupnya.
Sambil menunggu kerupuk matang, ulek cabai, kencur, garam, bawang putih, kemudian ulek hingga halus.
Beri sedikit mecin & penyedap, aduk dan ulek kembali. Masukkan irisan daun bawang.
Jika kerupuk mawar putih sudah matang, matikan api. Usahakan kerupuk tidak boleh terlalu lembek agar tidak menempel satu sama lain.
Tiriskan kerupuk pada wadah lain.
Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tuangkan ke atas cobek yang berisi sambal yang telah diulek. Aduk-aduk hingga merata.
Masukkan seluruh kerupuk yang telah matang ke dalam cobek tadi, aduk-aduk hingga bumbunya merata.
Seblak Rafael siap dinikmati!