Resep Sambal Udang Balado Anti Bau Amis, Masakan Sederhana Hanya 10 Menit

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Bumbu balado dari Minangkabau memang tak ada duanya. Rasanya yang pedas bikin masakan apapun jadi terasa lezat, seperti hidangan udang balado dengan resep berikut ini.

Udang balado merupakan salah satu menu udang yang paling digemari. Pasalnya, udang ini memiliki bumbu yang kental serta punya cita rasa kuat yang berasal dari berbagai bumbu halus.

Selain rasanya yang lezat, udang balado punya aroma yang menggelitik hidung, karena dimasak bersama daun jeruk.

Seporsi udang balado ini hanya perlu waktu untuk memasak selama 10 menit saja, lo. Pastinya Moms ingin coba memasaknya sendiri di rumah, bukan?

Langsung saja intip resep Udang Balado yang kental dan harum, dilansir dari Frisian Flag, berikut ini.

Bahan:

500 gram udang
1 sdt kaldu bubuk
5 lembar daun jeruk
2 sdm minyak goreng
1 batang serai
Garam sesuai selera
200 ml susu cair
1 ruas lengkuas
1 sdt gula pasir

Bumbu halus: (dihaluskan)

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabe keriting
5 buah cabe merah

Cara memasak udang balado:

Haluskan semua bahan bumbu halus
Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan udang, masak hingga berubah warna lalu sisihkan.
Panaskan minyak lagi lalu tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Tambahkan susu cair, garam, kaldu bubuk, dan gula
Masak hingga kuahnya menyusut, lalu masukkan udang yang sudah dimasak sebelumnya. Aduk rata dan matikan api.
Angkat dan sajikan udang balado dalam piring saji. Udang balado super kenyal siap dinikmati.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News