Resep Masakan Sederhana Tahu Krispi Saus Teriyaki yang Bikin Ngiler

Penulis: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Punya stok tahu melimpah tapi bosan jika diolah menjadi tahu goreng biasa? Mari coba olah tahu menjadi masakan sederhana tapi nikmat bernama tahu krispi saus teriyaki dengan resep berikut ini.

Pertama-tama, tahu dilumuri tepung terlebih dahulu dan digoreng agar terasa tekstur krispi. Setelah itu, barulah ditumis dengan berbagai bumbu seperti saus tiram, kecap manis, dan lada bubuk, agar rasanya makin mirip dengan saus teriyaki.

Tak lupa diberi tambahan irisan cabai dan potongan jahe supaya menimbulkan sensasi rasa pedas pada tenggorokan.

Tahu krispi saus teriyaki bisa Anda masak dalam waktu 30 menit saja, dengan hasil 1 porsi. Intip langsung resep tahu krispi saus teriyaki yang dilansir dari Dapur Kobe dengan judul asli Tahu Teriyaki, berikut ini.

Bahan:

7 buah tahu, cuci dan potong 4 bagian
50 gram saus tiram
75 gram tepung terigu
2 sdm tepung tapioka (dilarutkan dengan sedikit air)
1 buah cabai hijau, iris serong
1 sdm kecap manis
¼ sdt lada bubuk
150 ml air
Minyak goreng secukupnya
2 cm jahe, geprek
1 buah cabai merah, iris serong
½ buah bawang bombay, iris kotak
1 siung bawang putih, cincang halus

Cara memasak tahu krispi saus teriyaki:

Buat adonan tepung terigu dan air. Aduk sampai merata dan tak ada lagi gumpalan.
Lumuri tahu dengan adonan tadi lalu goreng hingga matang, sisihkan.
Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan jahe, cabai iris dan tumis sampai sedikit layu.
Tambahkan lada bubuk, kecap manis, dan air. Tambahkan juga saus tiram.
Aduk sampai semua bumbu tercampur rata. Lalu beri sedikit pengental dari campuran air dan tepung tapioka, masak hingga matang.
Angkat tahu krispi saus teriyaki dan sajikan ke atas piring saji.
Tahu krispi saus teriyaki siap disantap.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News