Resep Krim Apricot Karamel, Dessert Cantik dan Praktis Ala Kafe

MOMSMONEY.ID - Hidangkan menu dessert manis ala kafe, Krim Apricot Karamel ini di rumahmu. Simak resep Krim Apricot Karamel.

Krim Apricot Karamel adalah sebuah dessert berbahan dasar krim yang berpadu dengan buah apricot. Agar tampilan dan rasanya semakin cantik, menu dessert ini ditambahkan saus karamel serta putih telur apung yang dibuat sendiri.

Dengan mengikuti resep Krim Apricot Karamel yang satu ini, Moms bisa menyajikan 8 mangkuk mini Krim Apricot Karamel yang bisa dikonsumsi saat sedang bersantai.

Tertarik ingin bikin Krim Apricot Karamel, si dessert cantik ini, di rumah? Intip resepnya di bawah ini.

Melansir dari buku Resep Praktis Sisca Soewitomo: Hidangan Istimewa dalam Pinggan Tahan Panas (2006) yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, ini resep selengkapnya.

Baca Juga: 5 Tips Memilih Buah Mangga yang Manis dan Matang saat Musim Panen Tiba

Bahan krim:

• 500 ml susu cair
• 125 gram gula pasir
• 6 kuning telur
• 4 putih telur
• ½ sdt vanili bubuk
• 25 gram tepung maizena
• 100 ml krim kental
• 8 buah apricot dalam kaleng

Bahan putih telur apung:

• 2 putih telur
• 100 gram gula pasir

Baca Juga: Beda Tekstur Daging hingga Warna, Ini Perbedaan Ayam Kampung dan Ayam Negeri

Bahan lainnya:

• 150 gram gula pasir (untuk karamel)
• Jeruk manis dan daun pandan (untuk hiasan)

Cara membuat Krim Apricot Karamel:

• Siapkan mangkuk kecil tahan panas, panaskan oven dengan temperature 180 Celcius.
• Krim: campur susu cair, gula pasir, kuning telur, putih telur, vanili bubuk, tepung maizena, dan krim kental. Aduk rata dan masak hingga mengental, angkat.
• Tata apricot dalam mangkuk, tuangkan krim.
• Putih Telur Apung: kocok putih telur bersama gula pasir hingga kaku, ambil sesendok-sesendok dan taruh di atas krim. Panggang dalam oven selama 20 menit, angkat.
• Karamel: panaskan gula pasir dalam wajan hingga menjadi karamel, gunakan api sedang.
• Setelah menjadi karamel, hias di atas krim dengan tambahan buah-buahan segar atau sesuai selera. Simpan Krim Apricot Karamel dalam lemari es.
• Sajikan Krim Apricot Karamel dalam keadaan dingin.

Itulah Resep Krim Apricot Karamel, dessert yang berbahan dasar krim.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News