Resep Chicken Wings ala Wingstop, Berbumbu Lemon Pepper dan Saus Spicy

Penulis: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Lezatnya menu Chicken Wings ala Wingstop bisa kini bisa dimasak sendiri di rumah menggunakan resep yang berikut ini!

Chef Devina Hermawan telah membagian sebuah resep menu lezat Chicken Wings ala Wingstop dengan bumbu saus Spicy & saus Lemon Pepper yang asam gurih.

Total terdapat 24 pcs menu Chicken Wings yang bisa disajikan menggunakan resep kali ini. Mari simak resepnya yang dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan!

Baca Juga: 2 Resep Egg Mayo Sandwich, Cuma 10 Menit Bikin Bekal Praktis untuk ke Kantor

Resep Chicken Wings Ala Wingstop

Bahan:

12 sayap ayam, potong dua bagian
2-3 siung bawang putih, parut
3 sdm kecap ikan atau ½ sdm garam
1 sdt merica
1 sdm cuka

Tepung pelapis:

8 sdm tepung terigu protein sedang
8 sdm maizena
1 sdt garam

Spicy sauce:

3 sdm minyak
2 sdm bawang bombai cincang
2 sdm air jahe
6 cabai rawit, cincang
1 sdt paprika bubuk
3 sdm saus barbeque / saus tomat
1 ½ sdm saus tiram
½ sdm gula

Lemon pepper sauce:

3 sdm mentega
3-4 sdm air perasan lemon
1-2 sdm gula
1 sdt bubuk bawang bombai
1 sdt mixed herbs halus (contoh: italian herbs)
Lemon zest
Lada hitam
½ sdt garam

Lainnya:

Minyak untuk menggoreng
White sauce

Baca Juga: Resep Buldak Chicken with Mozzarella Ala Korea, Pedasnya Menggugah Selera

Cara Masak Chicken Wings ala Wingstop:

Marinasi ayam yang sudah dipotong menjadi 2 dengan bawang putih parut, cuka, kecap ikan, dan merica, aduk dan pastikan semua bumbu merata ke seluruh permukaan ayam
Diamkan ayam selama 30 menit – 1 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas
Campurkan tepung terigu, maizena, dan garam lalu aduk hingga rata
Lumuri seluruh permukaan ayam yang sudah dimarinasi dengan tepung pelapis hingga rata.
Goreng chicken wings dengan minyak panas menggunakan api sedang (170°-180°) selama 7-10 menit atau hingga cokelat keemasan, tiriskan
Spicy sauce: Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai cincang (setelah wangi bawang bombai boleh disisihkan atau tidak)
Masukkan cabai rawit cincang tumis sebentar lalu kecilkan api dan masukkan sisa bahan, masak hingga merata.
Masukkan chicken wings yang sudah digoreng, aduk hingga rata lalu matikan api
Lemon pepper sauce: Panaskan pan lalu masukkan mentega dan mixed herbs
Setelah mentega meleleh, masukkan air perasan lemon yang sudah diaduk dengan gula hingga larut, lemon zest, bubuk bawang bombai, lada hitam, dan garam, lalu aduk rata.
Masukkan chicken wings yang sudah digoreng, aduk hingga rata lalu matikan api
Sajikan chicken wings dengan white sauce atau saus cocolan sesuai selera. Chicken Wings ala Wingstop siap disantap!