MOMSMONEY.ID - Hidangan pedas nan nikmat bernama Ayam Rica akan jadi sajian santap makan siangmu hari ini! Intip resepnya, yuk!
Ayam Rica adalah makanan asli Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Dikutip melalui Wikipedia, kata “rica” itu sendiri memiliki arti “cabai” atau “pedas”. Sesuai dengan arti namanya, Ayam Rica ini selalu disajikan dengan cita rasa yang pedas.
Baca Juga: Promo Pizza Hut 1-11 Maret 2022, Beli Online 3 Paket My Box Hitss Total Rp 99.000
Untuk menambah harum & kenikmatan, Ayam Rica harus ditambahkan dengan daun kemangi. Ayam Rica juga cocok disantap bersama nasi putih hangat supaya panasnya awet di mulut!
Jadi untuk kali ini, MomsMoney akan memberi tahu anda cara membuat Ayam Rica. Seperti apa resepnya?
Dilansir dari Lemonilo, ini dia resep Ayam Rica, selengkapnya berikut ini!
Baca Juga: Promo Mingguan J.CO 26 Feb - 6 Mar 2022, JPops dan 2 Minuman Rp 108.000
/2021/08/06/407667576p.jpg)
Baca Juga: Promo J.CO BOGO 1-13 Maret 2022, Thai Tea dan Brown Sugar Latte Rp 31.000
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 ikat daun kemangi
- Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Pedasnya Ceker Mercon yang Membakar Lidah, Pasti Ngiler!
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Seruas jahe
- Seruas kunyit
- 2 sdt ketumbar sangrai
- 50 gram gula merah
- 8 buah cabai rawitmerah utuh
- Air secukupnya
Baca Juga: 4 Food Pairing Buah yang Berkelas dan Kaya Akan Rasa, Cobain Yuk!
Cara memasak Ayam Rica:
- Taburi daging ayam dengan tambahan garam dan perasan jeruk nipis
- Goreng ayam setengah matang dan sisihkan
- Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan serai dan daun jeruk. Oseng sebentar.
- Masukkan ayam ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan air secukupnya.
- Biarkan air mendidih dan masaklah ayam hingga empuk. Cicipi sedikit untuk menakar rasa.
- Masukkan daun kemangi dan sajikan di atas piring saji.
- Ayam Rica siap disantap!
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
