Keju Mozzarella Aman untuk Asam Urat lo, Ini Batas Aman Konsumsinya

Penulis: Pinky Annisa | Editor: Pinky Annisa

MOMSMONEY.ID - Apakah keju Mozzarella harus dihindari penderita asam urat atau tidak? Jawabannya tidak sesederhana ya atau tidak, keju Mozzarella menawarkan kandungan rendah purin, protein lengkap, dan susu yang bisa menurunkan asam urat.

Bagi penderita asam urat, keju Mozzarella bisa menjadi pilihan yang tepat asalkan memilih yang rendah lemak dan dikonsumsi dalam jumlah sedang. Roxana Ehsani, dokter ahli gizi menjelaskan bahwa keju ini bahkan bisa membantu pengeluaran asam urat.

Namun, tetap hindari keju dengan bahan tambahan, tinggi garam, atau kandungan lemak yang meningkatkan peradangan.

Komposisi makronutrien dan mikronutrien keju Mozzarella

Dilansir dari Eatingwell.com, keju mozzarella adalah salah satu jenis keju yang mengandung kalsium, vitamin B12, protein, dan fosfor mineral dalam jumlah tinggi. Selain itu, keju ini lebih rendah lemak dibandingkan kebanyakan keju lainnya.

Poin yang membuat Mozzarella unik adalah kandungan purinnya yang rendah. Jadi, tidak seperti daging atau beberapa seafood yang dibatasi untuk penderita asam urat.

Apakah keju Mozzarella baik untuk penderita asam urat?

Dibandingkan dengan makanan kaya purin seperti jeroan atau bir, keju Mozzarella cukup aman dikonsumsi pasien asam urat. Keju ini tidak berkontribusi pada penumpukan asam urat dengan cara yang sama secara langsung.

Namun jika dikonsumsi dalam jumlah tinggi, keju Mozzarella dapat mengiritasi sistem tubuh dan memicu serangan asam urat. Mozzarella yang terbuat dari susu murni jauh lebih unggul daripada keju olahan yang digunakan dalam pizza beku.

American College of Rheumatology melaporkan bahwa protein susu meningkatkan ekskresi asam urat oleh ginjal. Mozzarella,yang juga termasuk dalam kelompok produk susu berkontribusi pada manfaat ini, terutama jika berbahan dasar susu sapi rendah lemak.

Keju Mozzarella yang rendah lemak tidak hanya memiliki lebih sedikit purin, tetapi juga lebih sedikit garam dan zat tambahan. Keju Mozzarella olahan mengandung pengawet dan garam berlebih yang dapat meningkatkan reaksi peradangan dalam tubuh.

Jika ingin memasukkan Mozzarella ke dalam piring, pastikan untuk tidak memilih keju olahan.

Tips aman konsumsi keju Mozzarella untuk pasien asam urat

Keju Mozzarella rendah lemak bisa ditambahkan ke salad atau roti gandum. Konsumsi satu porsi atau sekitar 1 ons keju Mozzarella rendah lemak.

Porsi tersebut mengandung 2 gram karbohidrat, 7 gram protein, dan 3 gram lemak jenuh yang tidak akan memicu peradangan asam urat. Protein yang terkandung dalam Mozzarella membantu memperlambat pencernaan.

Mozzarella memiliki rasa yang lembut dan mudah meleleh, sehingga bisa ditambahkan ke dalam salad dan sandwich. Sekian informasi mengenai keju Mozzarella untuk penderita asam urat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News