Jelajah Rasa Kopi Panama hingga Garut Lewat Omakase Coffee Experience Roemah Koffie

MOMSMONEY.ID - Roemah Koffie resmi memperkenalkan pengalaman menikmati kopi yang tidak biasa melalui Omakase Coffee Experience.

Mengambil inspirasi dari tradisi kuliner Jepang, omakase berarti leave it to me. Dengan konsep tersebut pelanggan mempercayakan barista untuk meracik, menentukan, dan menyajikan kopi secara langsung di hadapan pelanggan.

Dalam soft launching yang digelar pada Minggu (27/9), di Roemah Koffie Gunawarman, Jakarta, Omakase Coffee Experience ini dimeriahkan oleh George Peng, Champion World Brewers Cup 2025, sekaligus Founder Captain George Coffee & Roastery, China.

Dalam pengalaman omakase ini, George melakukan special showcase Coffee Omakase bersama Zikri Mubarak, Head of Beverage Roemah Koffie.

Pengalaman eksklusif ini dirancang sangat intim dengan kapasitas maksimal delapan orang per sesi dan durasi sekitar 45 menit. Pelanggan diajak mengikuti ritual penuh dari awal hingga akhir untuk memahami bagaimana detail metode brewing, temperatur, dan alat dapat menghasilkan karakter rasa yang berbeda.

Felix TJ, CEO dan Founder Roemah Koffie, menjelaskan, konsep omakase ini hadir untuk menceritakan kopi dari hulu ke hilir kepada pelanggan.

"Karena di Omakase sifatnya lebih tenang, lebih santai, dan pengunjung memang harus mengikuti ritual atau  pengalamannya dari awal sampai akhir. Jadi ini bukan karena sedang hype semata, melainkan untuk mengenalkan dan mengedukasi pasar lebih dalam lagi mengenai kopi secara holistik," ujar Felix, Minggu (27/9).

Baca Juga: Pasar Saham Anjlok, Ini 3 Rekomendasi Saham untuk Trading Pekan Ini

Adapun, dalam soft launching Omakase Coffee Experience kali ini, pelanggan dibawa dalam perjalanan rasa yang dimulai dari kopi global dan berlanjut ke eksplorasi kopi Indonesia.

Perjalanan dibuka dengan Coffee Blossom sebagai welcome drink, berupa teh bunga kopi dari Longboard Estate, Panama. Berasal dari small-batch yang terbatas, sajian ini menawarkan sensasi ringan dan aromatik dengan nuansa floral, menjadi pembuka yang membangun pengalaman sensorik sebelum pelanggan melanjutkan ke menu berikutnya.

Perjalanan kemudian berlanjut ke Kopi Cing Cangkeling, biji kopi premium terbaru Roemah Koffie dari Mandalagiri, Garut. Kopi varietas Yellow Bourbon ini disajikan dalam perpaduan espresso dan susu, menyuguhkan karakter fruity dan juicy dari kopi yang bold dengan tekstur susu yang lembut, creamy, dan comforting.

Menu berikutnya adalah Filter Coffee LABO No. 025, menggunakan Misty Mountain Geisha Natural dari Longboard Estate, Panama. Diseduh dengan metode filter brewing, kopi Geisha ini menawarkan karakter yang lebih kompleks dan berlapis, dengan tasting notes Xuefeng Pomelo, cherry, kiwi, dan chamomile, yang memadukan kesegaran citrus dan buah dengan rasa manis yang cerah serta sentuhan floral yang lembut. 

Selanjutnya, ada signature beverage Champaka Infusion yang kembali menggunakan beans Cing Cangkeling. Menu ini terdiri dari base espresso yang dipadukan dengan palo santo syrup untuk menghadirkan karakteristik fragrance dan floral, yaitu aroma woody dan bunga yang khas.

Rangkaian kemudian ditutup dengan dessert Tape Cheesecake dan Gelato dengan campuran espresso dari beans Cing Cangkeling. Rangkaian ini melengkapi eksplorasi rasa yang telah dibangun sepanjang sesi dengan karakter yang semakin utuh, kompleks, dan berkesan.

Baca Juga: Jadwal Indonesia vs Malaysia FIFA ASEAN Cup 2026, Ini Head to Head Kedua Tim

Zikri pun menyebut, biji kopi Cing Cangkeling jadi kopi yang mereka tonjolkan dalam berbagai menu omakase kali ini.  "Menu yang kami highlight adalah cing cangkeling, karena kami baru launching bulan lalu," ujarnya.

Selain showcase, George juga berbagi keahlian dan pengalamannya dalam sesi Master Class oleh Roemah Koffie Academy serta Slow Bar Experience.

“Dalam brewing, setiap detail, bahkan temperatur air, dapat membawa karakter rasa yang berbeda ke dalam secangkir kopi. Menurut saya, coffee omakase memberikan kesempatan bagi penikmat untuk melihat dan merasakan bagaimana detail-detail tersebut membentuk sebuah sajian. Ini bisa menjadi pengalaman yang sangat personal bagi mereka yang ingin mengenal kopi lebih jauh,” ujar George Peng.

Adapun, Omakase Coffee Experience Roemah Koffie resmi tersedia untuk publik mulai 15 Oktober 2026 di Roemah Koffie Gunawarman, Jakarta. Ke depan, Roemah Koffie berencana menghadirkan pengalaman serupa di outlet lainnya.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News