Ini Dia 7 Menu Sarapan yang Terlihat Sehat tapi Ternyata Bikin Gula Darah Naik

Penulis: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Tahukah bahwa ada beberapa menu sarapan yang terlihat sehat tapi ternyata bikin gula darah naik, lho. Apa saja?

Sarapan sering dianggap sebagai kesempatan untuk memulai hari dengan pilihan yang lebih sehat. Namun, tidak semua menu sarapan yang terlihat ringan, praktis, atau memiliki label sehat benar-benar membantu menjaga gula darah tetap stabil. Beberapa justru dapat membuat kadar gula darah naik lebih cepat tanpa disadari.

Hal ini biasanya terjadi karena makanan tersebut tinggi gula tambahan, rendah protein, atau minim serat sehingga dicerna lebih cepat oleh tubuh. Akibatnya, energi memang terasa datang dengan cepat, tetapi tidak bertahan lama dan rasa lapar dapat muncul kembali lebih awal.

Menu Sarapan yang Terlihat Sehat tapi Ternyata Bikin Gula Darah Naik

Melansir dari Verywell Health, berikut beberapa menu sarapan yang terlihat sehat tapi ternyata bikin gula darah naik:

1. Oatmeal

Oatmeal merupakan sumber biji-bijian utuh yang mengandung serat serta nutrisi seperti zat besi dan vitamin B. Namun, oatmeal juga cukup tinggi karbohidrat dan secara alami tidak mengandung banyak protein maupun lemak.

Jika dikonsumsi sendiri tanpa tambahan lain, oatmeal dapat membuat gula darah naik lebih cepat. Risiko ini bisa lebih tinggi pada oatmeal instan rasa yang umumnya mengandung sekitar 12 gram gula tambahan.

Agar lebih seimbang untuk gula darah, sebaiknya:

Masak oatmeal dengan susu sapi atau susu kedelai agar kandungan proteinnya bertambah
Tambahkan kacang-kacangan, chia seed, biji rami, atau selai kacang
Pilih oatmeal tanpa rasa dan tanpa tambahan pemanis
Lengkapi dengan telur, yogurt Yunani, atau keju cottage

2. Sereal

Sereal sering dipasarkan sebagai tinggi serat atau berbahan gandum utuh. Namun, beberapa produk tetap mengandung gula tambahan dalam jumlah cukup tinggi.

Bahkan sereal gandum utuh yang rendah protein dapat dicerna dengan cepat dan memicu kenaikan gula darah, terutama jika dikonsumsi dengan susu nabati yang proteinnya rendah.

Agar lebih seimbang untuk gula darah, sebaiknya:

Gunakan susu sapi atau susu kedelai
Tambahkan kacang atau biji-bijian
Pilih sereal dengan 3 hingga 5 gram serat dan kurang dari 5 gram gula tambahan
Konsumsi bersama yogurt Yunani, telur, keju cottage, atau minuman tinggi protein

3. English Muffin

English muffin sering dipilih karena kalorinya cenderung lebih rendah dibanding bagel atau beberapa jenis roti lainnya.

Namun, produk ini biasanya dibuat dari tepung olahan yang lebih cepat dipecah tubuh menjadi gula. Jika ditambah selai manis, efek kenaikan gula darah bisa menjadi lebih besar.

Bahkan versi gandum utuh tetap dapat menaikkan gula darah jika tidak dipadukan dengan protein dan lemak sehat.

Agar lebih seimbang untuk gula darah, sebaiknya:

Pilih versi gandum utuh atau biji-bijian bertunas
Tambahkan telur, keju cottage, atau sumber protein lain
Gunakan selai kacang atau alpukat sebagai olesan

4. Yogurt Rasa

Yogurt memang mengandung protein, kalsium, dan probiotik yang baik untuk tubuh.

Namun, yogurt rasa sering mengandung hingga sekitar 15 gram gula tambahan sehingga dapat membuat gula darah naik lebih cepat dibanding yogurt plain.

Agar lebih seimbang untuk gula darah, sebaiknya:

Pilih yogurt Yunani atau yogurt Islandia tanpa rasa
Tambahkan sedikit madu jika ingin rasa manis
Lengkapi dengan buah segar dan kacang-kacangan

5. Smoothie

Smoothie dapat menjadi pilihan sarapan praktis sekaligus cara mudah menambah konsumsi buah dan sayur.

Namun, smoothie yang dibuat dengan jus buah, terlalu banyak buah, atau tambahan madu, kurma, dan sirup dapat membuat gula darah meningkat lebih cepat, terutama jika minim protein dan lemak.

Smoothie siap beli juga sering mengandung gula tambahan lebih tinggi.

Agar lebih seimbang untuk gula darah

Tambahkan yogurt Yunani, tahu sutra, atau protein bubuk
Gunakan susu tanpa pemanis atau air kelapa
Tambahkan alpukat, biji rami, atau selai kacang
Pilih buah tinggi serat seperti beri

6. Breakfast Bar atau Granola Bar

Batangan sarapan sering terlihat praktis dan sehat, tetapi sebagian mengandung sekitar 9 hingga 13 gram gula tambahan.

Produk ini juga sering menggunakan biji-bijian olahan dan hanya mengandung sedikit protein.

Agar lebih seimbang untuk gula darah, sebaiknya:

Pilih yang menggunakan gandum utuh, kacang, dan biji-bijian
Konsumsi bersama telur rebus atau yogurt Yunani
Cari produk dengan gula tambahan kurang dari 5 gram

7. Granola

Granola memang mengandung oat, kacang-kacangan, dan biji-bijian yang memberikan serat dan lemak sehat.

Namun, granola juga sering tinggi gula, terutama jika mengandung buah kering atau cokelat. Hal ini dapat meningkatkan total asupan karbohidrat dan memicu kenaikan gula darah.

Agar lebih seimbang untuk gula darah, sebaiknya: