Ide Menu Masakan Tradisional dengan Sentuhan Modern: Tacos Ayam Betutu

Reporter: Benedicta Prima | Editor: Benedicta Alvinta

MOMSMONEY.ID - Bagi Moms yang ingin mencoba resep unik dan baru, coba resep tradisional dengan sentuhan modern yang satu ini yuk!

Melansir Titipku, Betutu adalah hidangan daging yang diolah dengan rempah-rempah dan dibungkus daun pisang. Ternyata masakan khas Bali ini dapat dipadukan dengan tacos khas Mexico dan menghasilkan menu baru, tacos ayam betutu.

Daging ayam yang diolah dengan rempah betutu disajikan dalam kulit tortilla, dilengkapi dengan aneka topping membuat sulit untuk tidak dicoba.

Resep Tacos Ayam Betutu

Bahan utama:
- kulit kebab ukuran kecil secukupnya
- 300 gram ayam betutu siap santap (bisa dibeli di warung terdekat)
- minyak goreng secukupnya
- Air perasan jeruk nipis (opsional)

Bahan Salsa Pico de Gallo:
- 100 gram bawang bombai potong dadu kecil
- 1 buah cabai hijau besar, cincang halus
- 60 ml air jeruk nipis
- 1⁄2 sdt garam
- 500 gram tomat merah, buang bijinya, dan potong dadu kecil
- 10 tangkai daun ketumbar, iris halus

Cara membuat:

Buatlah salsa pico de gallo dengan mencampurkan semua bahan lalu aduk merata. setelah itu sisihkan di dalam lemari es agar kesegaran terjaga.
Selanjutnya, cincang/suwir-suwir ayam betutu untuk isian taco. pastikan daging terpisah dari tulangnya juga.
Ambil kulit kebab, lalu tangkupkan kedua sisinya sehingga membentuk setengah lingkaran dengan kantong di dasarnya. Isi kantong itu dengan daging ayam betutu. Ambil salsa pico de gallo dari kulkas lalu isikan taco dengan salsa pico de gallo.
Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, lalu panggang ketiga sisi kulit tortila sebentar. Lakukan dengan hati-hati dan pastikan isi taco tidak tumpah.
Jika sudah, angkat dan pindahkan taco ayam betutu ke piring saji. Anda bisa menyantapnya dengan sedikit air perasan jeruk nipis.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News