Bukan Hanya Lidah Sapi, Ini Beberapat Makanan yang Bisa Tingkatkan Asam Urat

Penulis: Pinky Annisa | Editor: Pinky Annisa

MOMSMONEY.ID - Lidah sapi tinggi purin, tapi ada beberapa makanan lainnya yang wajib untuk diwaspadai. Penyakit asam urat merupakan bentuk radang sendi yang terjadi ketika asam urat menumpuk dalam darah dan mengkristal di persendian.

Dr. Anne Jacobson, dokter keluarga, menjelaskan, purin adalah senyawa alami yang ditemukan dalam banyak makanan. Saat dipecah selama pencernaan, tubuh akan menghasilkan asam urat.

Oleh karena itu, penderita asam urat disarankan untuk mengurangi konsumsi purin guna menurunkan kadar asam urat dan mencegah serangan asam urat. Asam urat menyebabkan nyeri, peradangan, dan rasa sakit di tempat yang terkena.

Dilansir dari Goodrx.com, penyakit ini dimulai secara tiba-tiba dan dapat berlangsung hingga 10 hari.

Makanan yang harus dihindari penderita asam urat

Lidah sapi memang menjadi salah satu makanan tinggi purin yang harus dihindari, tapi ada juga beberapa makanan lain yang harus dihindari seperti:

1. Jeroan dan daging merah

Jeroan seperti otak sapi, hati, ginjal, lidah, dan jantung memiliki kandungan purin yang sangat tinggi. Sehingga, sebaiknya dihindari untuk mencegah serangan asam urat.

Banyak daging hewan lainnya yang memiliki kandungan purin yang tinggi seperti daging rusa, burung puyuh, dan kelinci.

2. Ikan dan seafood

Ikan dengan kadar purin tinggi yang harus dihindari oleh penderita asam urat meliputi:

Ikan teri
Kerang
Sarden
Kerang
Tuna
Salmon
Kepiting
Lobster
Udang

3. Makanan tinggi fruktosa

Fruktosa adalah salah satu jenis gula yang secara alami terdapat dalam buah dan madu, menyebabkan asam urat dan kambuhnya gejala asam urat. Purin dilepaskan ketika tubuh memecah fruktosa yang menyebabkan penumpukan asam urat.

Fruktosa buatan paling banyak terdapat dalam minuman soda, sedangkan fruktosa alami terkonsentrasi dalam jus buah.

4. Karbohidrat olahan

Karbohidrat olahan seperti roti putih, pasta, nasi putih, dan desert manis memiliki indeks glikemik yang tinggi. Indeks glikemik tinggi mengakibatkan kadar asam urat yang lebih tinggi.

Anda bisa menggantinya dengan biji-bijian utuh, misalnya mulai membuat sandwich dengan roti gandum utuh alih-alih roti putih.

5. Buah bit

Bit rendah purin, tetapi kaya akan senyawa kimia lain yang disebut oksalat. Oksalat memiliki efek yang sama dalam tubuh manusia yakni meningkatkan kadar asam urat dalam darah.

Tambahkan bit ke daftar makanan yang harus dihindari penderita asam urat. Sayuran lain yang mengandung kadar oksalat tinggi meliputi okra dan lobak.

6. Cokelat

Cokelat kakao menurunkan kadar asam urat dan memiliki sifat antiinflamasi. Selain itu, kakao juga mengandung antioksidan yang dapat menurunkan tekanan darah dan meningkatkan fungsi ginjal.

Namun, cokelat yang dijual di toko mengandung sirup jagung fruktosa tinggi dan sukrosa. Kadar pemanis yang sangat tinggi dalam cokelat tersebut jauh melebihi manfaat kesehatan yang didapatkan.

Demikian daftar makanan selain lidah sapi yang bisa memicu gejala asam urat tinggi.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News