MOMSMONEY.ID - Ingin menurunkan kolesterol dengan mengurangi konsumsi santan? IIni ada sederet bahan pengganti santan yang terkenal menyehatkan.
Beberapa bahan pengganti santan ini mengandung protein yang tinggi, lemak yang lebih rendah, serta kandungan kolesterolnya yang juga sedikit.
Sangat cocok dikonsumsi untuk penderita kolesterol tanpa takut kolesterol semakin naik.
Dilansir dari Tasting Table dan Nutriflakes, inilah beberapa bahan makanan pengganti santan untuk menurunkan kolesterol yang bisa Anda konsumsi, antara lain:
Baca Juga: Inilah Daftar 10 Buah untuk Ibu Hamil yang Menyehatkan Janin
1. Susu evaporasi
Bahan makanan pengganti santan untuk menurunkan kolesterol yang pertama adalah susu evaporasi.
Susu evaporasi sekilas mirip dengan kental manis, namun teksturnya lebih cair dan tanpa gula.
Susu evaporasi dapat menggantikan santan dengan perbandingan 1:1 untuk hidangan sup & makanan berkuah lainnya, seperti rendang, dll.
2. Susu segar
Bahan makanan pengganti santan untuk menurunkan kolesterol yang kedua adalah susu segar.
Susu segar juga menjadi salah satu bahan makanan pengganti santan yang menyehatkan.
Susu segar, baik dari sapi ataupun kambing dapat diolah menjadi dessert dan aneka hidangan yang creamy, seperti sup krim misalnya.
Tidak disarankan mengganti santan menjadi susu segar bagi orang-orang yang intoleran laktosa karena akan menyebabkan alergi.
3. Susu kedelai tanpa tambahan gula
Bahan makanan pengganti santan untuk menurunkan kolesterol yang ketiga adalah susu kedelai tanpa tambahan gula.
Namun perlu diingat, jenis susu kedelai pengganti santan yang dipilih merupakan susu kedelai tanpa tambahan gula.
Susu kedelai berbahan dasar nabati yang artinya mengandung lemak lebih sedikit daripada santan. Rasio takarannya adalah 1:1.
Dalam 1 cangkir berukuran 240 ml, susu kedelai mengandung 7 gram protein jika dibandingkan dengan santan yang hanya mengandung 0,5 gram protein.
4. Heavy cream
Bahan makanan pengganti santan untuk menurunkan kolesterol yang selanjutnya adalah Heavy cream atau Whipping cream.
Kedua bahan ini juga merupakan bahan makanan pengganti santan dengan perbandingannya adalah 1:1.
Dilansir dari Tasting Table, kedua jenis krim ini memiliki jumlah lemak yang tinggi, yakni 30-36%.
Baca Juga: Rutin Minum Air Putih, Ini 5 Cara Alami Turunkan Gula Darah untuk Penderita Diabetes
5. Susu almond
Bahan makanan pengganti santan untuk menurunkan kolesterol yang terakhir adalah susu almond.
Susu ini dikenal ramah untuk penderita asam lambung yang tak dapat mengonsumsi santan berlebih.
Susu nabati yang satu ini punya kandungan lemak & kolesterol yang rendah.
Sayangnya, susu almond tergolong cair, sehingga Anda harus menambahkan sedikit air kelapa agar teksturnya mengental.
Pilihlah jenis susu almond tanpa tambahan gula. Susu almond dapat dipadukan dalam aneka minuman seperti latte hingga smoothie.
Itulah beberapa bahan makanan pengganti santan untuk menurunkan kolesterol yang bisa Anda konsumsi.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
