8 Rekomendasi Biji-Bijian untuk Diet Turun Berat Badan yang Rendah Karbohidrat

Reporter: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Apa saja rekomendasi biji-bijian untuk diet turun berat badan yang rendah karbohidrat, ya? Intip di sini, yuk!

Menjalani diet rendah karbohidrat sering menjadi pilihan bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan secara bertahap dan lebih terkontrol. Pola makan ini berfokus pada pengurangan asupan karbohidrat sederhana serta peningkatan konsumsi protein, lemak sehat, dan serat.

Salah satu sumber serat yang sering terlewat adalah biji-bijian. Padahal, jenis makanan ini mampu mendukung proses diet. Dengan memilih biji-bijian yang tepat, Anda tetap bisa menikmati makanan lezat tanpa khawatir asupan karbohidrat berlebih.

Menyadur dari laman Alodokter, berikut ini rekomendasi biji-bijian untuk diet turun berat badan yang rendah karbohidrat:

1. Beras merah

Beras merah sudah cukup dikenal sebagai pengganti nasi putih saat diet. Dalam 100 gram beras merah, kandungan karbohidratnya sekitar 24 gram.

Selain itu, beras merah mengandung serat, antioksidan, serta berbagai vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Konsumsi beras merah tidak hanya membantu mengatur berat badan, tetapi juga berperan dalam menurunkan risiko diabetes, stroke, dan penyakit jantung.

2. Oat

Oat sering dipilih untuk membantu mengontrol berat badan. Dalam 35 gram oat matang, terdapat sekitar 110 kalori, 8 gram serat, dan 21 gram karbohidrat.

Jenis oat yang lebih disarankan adalah rolled oat karena kandungan karbohidratnya lebih terjaga dibandingkan instant oat. Oat mengandung beta glukan yang dapat membantu menurunkan kolesterol jahat dan menjaga kestabilan gula darah, sekaligus baik untuk kesehatan pencernaan.

3. Quinoa

Dalam 150 gram quinoa matang, kandungan karbohidratnya sekitar 34 gram. Quinoa dikenal sebagai sumber protein lengkap karena mengandung 9 asam amino esensial yang penting untuk pembentukan otot, tulang, kulit, dan darah.

Selain itu, quinoa juga mengandung serat dan antioksidan yang membantu melancarkan pencernaan serta menurunkan risiko peradangan dan penyakit kronis seperti diabetes dan hipertensi.

4. Jagung

Jagung termasuk biji bijian dengan kalori dan karbohidrat yang relatif rendah. Dalam 100 gram jagung, terdapat sekitar 95 kalori dan 20 gram karbohidrat. Jagung juga mengandung serat, vitamin B, magnesium, folat, fosfor, serta antioksidan.

Jagung bisa diolah menjadi berbagai makanan seperti jagung rebus atau popcorn. Agar lebih sehat, sebaiknya dikonsumsi tanpa tambahan mentega dan garam berlebih.

5. Barley

Barley atau jelai merupakan biji bijian yang tinggi serat dan cukup rendah karbohidrat. Dalam 150 gram barley matang, terdapat sekitar 38 gram karbohidrat dan 6 gram serat.

Barley juga mengandung protein, vitamin B, folat, kalium, seng, dan tembaga. Kandungan nutrisinya membantu menurunkan kolesterol, memperlancar pencernaan, serta menjaga tekanan darah dan kadar gula darah tetap stabil.

6. Bulgur

Bulgur adalah biji gandum utuh yang banyak digunakan dalam masakan Timur Tengah dan Mediterania. Dalam 150 gram bulgur matang, kandungan karbohidratnya sekitar 22 gram.

Bulgur kaya protein, serat, vitamin B, mangan, zat besi, magnesium, fosfor, dan selenium. Kombinasi nutrisi ini membuat bulgur cocok untuk mendukung diet sehat dan menjaga energi tubuh.

7. Flax seed

Flax seed atau biji rami memiliki kandungan karbohidrat yang rendah jika dilihat dari jumlah seratnya yang sangat tinggi. Dalam 150 gram flax seed, terdapat sekitar 45 gram karbohidrat dan 40 gram serat.

Flax seed juga mengandung omega 3 serta mineral penting seperti magnesium dan kalium. Konsumsi rutin dapat membantu menjaga pencernaan, menurunkan kolesterol, serta mengontrol gula darah dan tekanan darah.

8. Chia seed

Chia seed termasuk biji bijian rendah karbohidrat dengan kandungan sekitar 42 gram karbohidrat per 100 gram. Biji ini juga kaya protein, omega 3, serta vitamin dan mineral.

Chia seed sering dijadikan pilihan saat diet karena membantu menjaga rasa kenyang, melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan membantu mengontrol kadar gula darah.

Itulah rekomendasi biji-bijian untuk diet turun berat badan yang rendah karbohidrat. Dengan memilih jenis biji-bijian yang tepat dan mengonsumsinya dalam porsi seimbang, diet rendah karbohidrat tetap bisa dijalani dengan nyaman dan bernutrisi.