6 Olahan Tempe untuk Diet Menurunkan Berat Badan yang Enak dan Simpel

Reporter: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Inilah beberapa olahan tempe untuk diet menurunkan berat badan yang enak dan simpel. Mau coba?

Banyak orang berpikir bahwa makanan diet itu identik dengan rasa hambar dan pilihan yang terbatas. Padahal, ada satu bahan makanan lokal yang murah, bergizi tinggi, dan mudah diolah—namanya tempe.

Tempe bukan hanya makanan tradisional Indonesia, tapi juga telah diakui dunia sebagai sumber protein nabati yang kaya manfaat. Dibuat dari fermentasi kedelai, tempe mengandung serat, vitamin B, zat besi, kalsium, serta probiotik yang mendukung kesehatan pencernaan.

Kandungan protein dan serat dalam tempe membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga sangat cocok dikonsumsi saat menjalani program penurunan berat badan.

Menyadur dari laman Okadoc, ini dia beberapa olahan tempe untuk diet menurunkan berat badan yang enak dan simpel:

1. Tumis tempe dan sayuran

Menu ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk makan siang atau malam. Potong tempe dadu, lalu tumis bersama aneka sayuran seperti brokoli, wortel, atau bayam. Gunakan sedikit minyak zaitun agar tetap rendah lemak.

Tumis tempe ini kaya serat dan protein, membantu menjaga rasa kenyang lebih lama. Tambahkan bawang putih, lada, dan sedikit garam untuk memperkaya rasa tanpa menambahkan banyak kalori.

2. Pepes tempe dan tahu

Pepes adalah menu kukus rendah minyak yang sangat ideal untuk diet. Campuran tempe dan tahu memberikan asupan protein yang tinggi namun tetap rendah kalori.

Campur tempe dan tahu dengan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, serta daun salam dan daun jeruk. Setelah ditumis sebentar, bungkus adonan dengan daun pisang dan kukus selama sekitar 30 menit.

3. Sate tempe

Untuk Anda yang menjalani diet rendah garam, sate tempe bisa jadi pilihan yang tepat. Potong tempe kecil-kecil, lalu rendam dengan bumbu sederhana dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Setelah didiamkan beberapa menit agar bumbunya meresap, tusuk tempe dengan tusukan sate dan panggang hingga matang. Menu ini praktis, rendah kalori, dan tetap enak meskipun tanpa tambahan garam atau minyak berlebih.

4. Steak tempe

Steak tempe adalah versi sehat dari steak daging, dengan tekstur dan rasa yang tetap nikmat. Tempe dipotong agak tebal, kemudian dilumuri bumbu dari campuran kecap manis rendah gula, lada, garam, dan sedikit minyak zaitun.

Setelah didiamkan sebentar, tempe bisa dipanggang atau ditumis dengan teflon anti lengket. Lengkapi dengan sayuran rebus seperti kangkung atau tauge untuk menu makan malam yang ringan namun mengenyangkan.

5. Nugget tempe

Nugget dari tempe bisa menjadi alternatif camilan sehat yang mudah disiapkan. Anda bisa menambahkan ikan seperti tuna ke dalam adonan agar lebih kaya protein.

Campurkan tempe halus, ikan, bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan, serta telur. Setelah dikukus selama kurang lebih 30 menit, potong adonan menjadi bentuk kotak kecil.

Baluri dengan putih telur dan tepung panir, lalu panggang hingga renyah. Nugget ini bisa disimpan untuk stok makan sehat selama beberapa hari.

6. Bakso tempe

Bakso tempe cocok untuk pengganti bakso daging yang lebih ringan. Kukus tempe terlebih dahulu, lalu haluskan bersama bawang putih, merica, garam, dan telur. Tambahkan sedikit tepung tapioka sampai adonan bisa dibentuk bulat.

Rebus dalam air mendidih hingga bakso mengapung. Sajikan dengan kuah kaldu bening dari kaldu ayam tanpa MSG atau lemak berlebih. Rasanya gurih, ringan, dan tetap mengenyangkan.

Itulah beberapa olahan tempe untuk diet menurunkan berat badan yang enak dan simpel. Selain rendah kalori, semua menu ini juga bergizi, mudah dibuat, dan tentu saja lezat.

Dengan variasi seperti ini, Anda tidak perlu lagi merasa bosan menjalani diet sehat. Selamat mencoba!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News