6 Herbal dan Rempah-Rempah Tinggi Vitamin C yang Bagus untuk Kekebalan Tubuh

Penulis: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Yuk, cek beberapa herbal dan rempah-rempah tinggi vitamin C yang bagus untuk kekebalan tubuh berikut ini!

Banyak orang mengaitkan vitamin C dengan buah jeruk. Padahal, vitamin ini juga dapat ditemukan dalam berbagai bahan alami lain, termasuk herbal dan rempah-rempah yang sering digunakan dalam masakan sehari-hari. Meskipun biasanya dipakai dalam jumlah kecil, beberapa jenis rempah ternyata memiliki kandungan vitamin C yang cukup tinggi.

Vitamin C berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh. Nutrisi ini membantu tubuh melawan infeksi, mendukung produksi sel imun, serta berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Asupan vitamin C yang cukup juga membantu proses penyembuhan luka dan menjaga kesehatan kulit.

Menariknya, beberapa herbal tidak hanya berfungsi sebagai penambah aroma dan rasa pada makanan, tetapi juga mengandung berbagai nutrisi penting. Dengan menambahkan rempah-rempah tertentu dalam menu harian, Anda bisa memperoleh tambahan vitamin C yang membantu menjaga daya tahan tubuh.

Melansir dari laman Verywell Health, berikut beberapa herbal dan rempah-rempah tinggi vitamin C yang bagus untuk kekebalan tubuh:

1. Rose hip

Rose hip merupakan bagian buah dari tanaman mawar. Walaupun berasal dari buah, bahan ini sering digunakan seperti herbal, misalnya dijadikan bubuk atau diolah menjadi teh dan minuman herbal.

Dalam satu porsi, rose hip dapat mengandung vitamin C hingga dua kali lipat dari kebutuhan harian. Namun, jumlah vitamin C di dalamnya bisa berbeda-beda tergantung tempat tumbuh tanaman dan kondisi lingkungannya. Dalam 100 gram rose hip segar, kandungan vitamin C dapat berkisar antara 180 hingga 965 miligram.

Rose hip biasanya direbus atau diseduh untuk membuat teh. Selain itu, bahan ini juga dapat diolah menjadi selai, minuman, atau sirup. Saat ini rose hip juga tersedia dalam bentuk suplemen seperti bubuk atau kapsul. Sebaiknya konsultasikan dengan tenaga kesehatan sebelum mengonsumsi suplemen herbal.

2. Parsley

Parsley merupakan salah satu herbal yang cukup mudah ditemukan dan juga mengandung vitamin C. Dalam 1 sendok makan parsley segar terdapat sekitar 5 miligram vitamin C.

Menambahkan parsley ke dalam makanan bisa menjadi cara sederhana untuk menambah asupan vitamin C. Herbal ini dapat ditaburkan pada hidangan utama, sup, atau saus. Satu sendok makan parsley segar dapat memberikan sekitar 6% dari kebutuhan vitamin C harian.

3. Ketumbar

Ketumbar merupakan bumbu yang digunakan dalam berbagai masakan, seperti kari atau semur. Rempah ini juga mengandung vitamin C dalam jumlah yang cukup tinggi.

Dalam 100 gram daun ketumbar kering terdapat sekitar 567 miligram vitamin C. Namun, karena rempah biasanya digunakan dalam jumlah kecil, asupan vitamin C yang didapat juga lebih sedikit. Satu sendok makan ketumbar mengandung sekitar 10,2 miligram vitamin C atau sekitar 11% dari kebutuhan harian.

Ketika masih segar, daun ketumbar lebih dikenal sebagai cilantro. Dalam bentuk ini, kandungan vitamin C sekitar 1 miligram per cangkir.

4. Cabai rawit

Paprika merah mentah termasuk sumber vitamin C yang sangat baik. Oleh karena itu, cabai rawit yang masih satu keluarga juga mengandung nutrisi ini.

Satu sendok makan bubuk cabai rawit mengandung sekitar 4,05 miligram vitamin C. Selain memberikan rasa pedas pada makanan, cabai rawit juga dapat membantu menambah asupan vitamin C dalam menu sehari-hari.

5. Lobak

Lobak yang digunakan sebagai bumbu juga memiliki kandungan vitamin C yang cukup baik. Dalam 1 sendok makan lobak terdapat sekitar 3,75 miligram vitamin C.

Bumbu ini biasanya digunakan sebagai pelengkap hidangan tertentu untuk memberikan rasa yang lebih tajam. Namun, bagi sebagian orang, rasa pedas dari lobak dapat terasa cukup kuat dan bahkan dapat membuat tenggorokan terasa panas.

6. Lada putih

Lada putih juga termasuk rempah yang mengandung vitamin C. Dalam 1 sendok makan lada putih bubuk terdapat sekitar 1,5 miligram vitamin C.

Seperti jenis lada lainnya, bumbu ini sering digunakan untuk menambah rasa pada berbagai masakan, seperti sup, tumisan, atau saus. Selain memberikan aroma khas, lada putih juga dapat membantu menambah asupan vitamin C dari makanan.

Itulah beberapa herbal dan rempah-rempah tinggi vitamin C yang bagus untuk kekebalan tubuh. Semoga bermanfaat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News