6 Daftar Herbal dan Bumbu yang Kaya Vitamin C Bisa Anda Cek di Sini

MOMSMONEY.ID - Ini dia daftar herbal dan bumbu yang kaya vitamin C yang dapat Anda coba konsumsi. Ada apa saja?

Menjaga daya tahan tubuh tidak selalu harus mengandalkan suplemen. Salah satu cara paling sederhana adalah memastikan asupan vitamin C tercukupi setiap hari.

Nutrisi ini berperan penting dalam meningkatkan sistem imun, membantu penyerapan zat besi, serta melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Menariknya, sumber vitamin C tidak hanya berasal dari buah seperti jeruk atau stroberi. Beberapa herbal dan bumbu dapur yang sering Anda gunakan ternyata juga mengandung vitamin C dalam jumlah tinggi.

Selain menambah cita rasa masakan, bahan-bahan ini bisa menjadi cara praktis untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Baca Juga: 10 Rekomendasi Makanan yang Kaya Vitamin K untuk Anda Konsumsi

Mengutip dari laman Health, berikut ini daftar herbal dan bumbu yang kaya vitamin C:

1. Daun bawang kering

Daun bawang bisa digunakan dalam bentuk segar maupun kering sebagai penyedap masakan. Rasanya merupakan perpaduan antara bawang putih dan bawang bombay.

Dalam 100 gram daun bawang kering, kandungan vitamin C bisa mencapai sekitar 660 mg. Selain itu, bahan ini juga mengandung vitamin A, zat besi, magnesium, dan kalium.

Daun bawang cocok ditambahkan ke berbagai hidangan seperti kentang, olahan daging, sup, serta saus berbasis susu maupun saus salad.

2. Daun ketumbar kering

Daun ketumbar memiliki aroma segar dengan sedikit sentuhan rasa citrus. Dalam 100 gram, kandungan vitamin C-nya mencapai sekitar 567 mg.

Selain vitamin C, daun ini juga mengandung kalium dan vitamin K. Ketumbar kering biasanya digunakan dalam sup dan semur, sedangkan versi segarnya cocok untuk salad, taburan hidangan, atau campuran salsa dan guacamole.

3. Thyme

Thyme dikenal memiliki aroma kuat dengan rasa sedikit pedas dan sentuhan mint. Dalam 100 gram, thyme mengandung sekitar 160 mg vitamin C.

Herbal ini bisa digunakan dalam kondisi segar maupun kering karena tahan terhadap panas saat dimasak. Thyme juga mengandung antioksidan dan memiliki sifat antimikroba, sehingga sejak dulu sering dimanfaatkan untuk membantu mengawetkan makanan, terutama daging.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Minuman yang Kaya Vitamin D, Mau Coba?

4. Peterseli

Peterseli memiliki rasa ringan dan segar, sehingga mudah dipadukan dengan berbagai jenis makanan. Dalam 100 gram, peterseli mengandung sekitar 133 mg vitamin C.

Selain itu, peterseli juga kaya vitamin K dan vitamin A. Anda bisa menambahkannya ke dalam sandwich, salad, pasta, sup, atau hidangan sayuran untuk meningkatkan cita rasa sekaligus nilai gizinya.

5. Dill

Dill atau daun adas memiliki aroma khas yang segar dengan rasa gurih dan sedikit manis. Dalam 100 gram, kandungan vitamin C-nya sekitar 85 mg.

Dill sering digunakan dalam acar atau makanan yang diawetkan. Agar rasanya tetap maksimal, sebaiknya tambahkan dill setelah proses memasak selesai. Herbal ini cocok digunakan dalam salad, sup, hidangan ikan, serta saus berbahan dasar susu.

6. Kunyit

Kunyit merupakan rempah dengan warna kuning cerah dan aroma yang khas. Dalam 100 gram, kunyit mengandung sekitar 80,8 mg vitamin C.

Selain itu, kunyit juga mengandung senyawa aktif yang bermanfaat bagi kesehatan, termasuk untuk mendukung fungsi otak. Beberapa penelitian menunjukkan kunyit berpotensi membantu memperbaiki suasana hati, meski masih membutuhkan penelitian lebih lanjut.

Kunyit biasanya digunakan dalam berbagai hidangan seperti nasi, saus, hingga minuman herbal dalam jumlah kecil.

Baca Juga: 9 Vitamin dan Suplemen yang Dibutuhkan Wanita Usia 40 Tahun ke Atas

Itulah daftar herbal dan bumbu yang kaya vitamin C. Semoga bermanfaat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News