MOMSMONEY.ID - Sering gagal menyajikan telur rebus yang matang sempurna? Jika ya, Anda wajib menyimak beberapa metode rahasia untuk bisa mengetahui apakah telur rebus sudah matang sempurna ataukah belum.
Beberapa metode tersebut telah banyak dipakai oleh para chef dan tukang masak di dunia. Ini dia metode untuk menguji kematangan telur rebus, selengkapnya.
Kocok telur rebus
Metode pertama untuk mengetahui apakah telur rebus suda matang sempurna ataukah belum ialah dengan mengocoknya.
Baca Juga: 5 Tips Menggoreng Ala Koki Profesional Agar Gizi Tak Hilang dan Makanan Tak Gosong
Jika telur rebus belum matang sempurna, maka Anda akan merasakan adanya guncangan dari dalam telur. Guncangan tersebut berasal dari cairan telur yang belum padat.
Namun jika menggunakan metode ini, berhati-hatilah sebab Anda harus memegang langsung telur panas yang baru keluar dari air mendidih. Jadi disarankan menggunakan kain atau kertas agar tangan tak terlalu panas.
Telur rebus diputar-putar
Letakkan telur rebus dalam permukaan yang rata & halus, kemudian putarlah.
Melansir Food Network, telur rebus yang berputar dengan cepat, lancar, dan tanpa goyangan menandakan telur telah matang sempurna.
Sementara apabila telur rebus masih mentah, maka putarannya akan sangat lambat & bergoyang maju mundur akibat tidak stabilnya cairan telur di dalam cangkang.
Baca Juga: Kenapa Bayam yang Menghitam Sebabkan Racun? Ini 5 Tips Menghindarinya
Senter telur rebus
/2021/10/19/1763337046p.jpg)
Melansir Eating Well, menyinari telur menggunakan senter yang sangat terang memberi jawaban apakah telur tersebut sudah matang atau belum.
Telur mentah akan membawa cahaya untuk menembus cangkangnya. Sementara telur matang tidak akan membuat cahaya dapat menembusnya.
Sayangnya, metode ini kurang bekerja untuk telur rebus setengah matang.
Baca Juga: Tips Aman Masak Kangkung Supaya Rongganya Bersih Tak Ada Lintah
Gelembung udara
Untuk memastikan telur rebus sudah matang atau belum, cobalah lihat dari gelembung udara yang dikeluarkannya,
Caranya, ambil cangkir bening berisi air hangat. Tempatkan telur perlahan ke dalam air hangat.
Pada telur matang, maka tidak akan ada gelembung yang keluar. Sementara pada telur mentah, terbentuklah gelembung udara kecil di permukaan air.
Baca Juga: Tak Berhamburan, Ikuti Tips Bikin Tepung Panir Awet Menempel Saat Digoreng
Pakai termometer
Termometer ialah upaya terakhir untuk menentukan apakah telur rebus sudah matang sempurna atau masih sedikit mentah.
Beberapa cara di antaranya, dikutip melalui Keena’s Kitchen:
- Angkat telur rebus dari panci. Letakkan telur di atas kain/tisu agar tak menggelinding.
- Gunakan termometer inframerah untuk mengukur suhu telur.
- Jika suhu menunjukkan angka 71 derajat Celcius, maka dapat dipastikan telur rebus masih dalam tahap setengah matang.
Itu dia berbagai metode untuk dapat mengetahui apakah telur rebus sudah matang atau belum. Moms dapat mencoba berbagai metode di atas.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
