5 Manfaat Rahasia Kimchi Korea, Bikin Pencernaan Sehat hingga Awet Muda

MOMSMONEY.ID - Selain rasanya yang segar dan enak, ternyata kimchi juga memiliki banyak manfaat yang baik bagi kesehatan.

Kimchi merupakan makanan tradisional Korea yang telah mendunia dan dapat dinikmati dengan mudah di mana pun. Tak terkecuali di Indonesia.

Kimchi adalah makanan yang terbuat dari sayuran yang difermentasi menggunakan garam dan bumbu dapur lainnya.

“Makanan fermentasi mengandung mikroorganisme hidup, atau terkadang tidak aktif, yang dapat mengisi usus dengan bakteri sehat, meningkatkan nilai gizi makanan dan meningkatkan kesehatan pencernaan,” kata L.J. Amaral, ahli diet penelitian klinis di Cedars-Sinai.

“Sebagian besar makanan fermentasi juga mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang mendukung kesehatan usus kita,” ujar Suzanne Devkota, PhD, Direktur Human Microbiome Research Institute di Cedars-Sinai.

Agar lebih tahu, yuk intip apa saja manfaat kimchi sebagai makanan fermentasi sehat dari Korea Selatan di sini.

Baca Juga: 6 Efek Samping Serius Minum Teh Hijau Berlebihan yang Jarang Dibahas

Memperbaiki sistem pencernaan

Manfaat utama yang bisa diperoleh dari mengkonsumsi kimchi adalah dapat membantu untuk memperbaiki sistem pencernaan. Soalnya, kimchi mengandung banyak kandungan probiotik.

Laman Web MD menjelaskan, makanan yang mengandung probiotik seperti kimchi, yogurt, dan makanan fermentasi lainnya dapat membantu mengurangi risiko buruk dari munculnya masalah pencernaan.

Meningkatkan sistem imun tubuh

Kimchi ternyata bisa membantu meningkatkan sistem imun tubuh pada seseorang yang rutin mengonsumsinya. Bakteri baik yang ada pada kimchi bisa membantu untuk memperkuat sistem imun tubuh.

Selain itu, bakteri baik pada kimchi juga bisa membantu meredakan inflamasi dalam tubuh yang menyebabkan munculnya beberapa penyakit. Kandungan vitamin C juga membantu meningkatkan imun tubuh.

Membantu mempercepat diet

Orang-orang Korea yang sering mengonsumsi kimchi cenderung memiliki badan yang langsing. Sebab, kimchi merupakan makanan pendamping yang rendah kalori dan bisa membantu mempercepat proses penurunan berat badan.

Kalori yang rendah, tinggi kandungan serat, dan memiliki banyak kandungan probiotik pada kimchi adalah alasan utama yang bisa membantu mempercepat proses diet.

Perlu diketahui, kimchi tak hanya membantu mempercepat proses diet, namun juga mengurangi jumlah body fat, tekanan gula, dan tekanan darah dalam tubuh.

Baca Juga: 5 Efek Buruk jika Kurang Minum Air Putih, Risiko Kesehatan Mengintai

Awet muda

Manfaat lain yang bisa dirasakan dari rutin mengonsumsi kimchi adalah bisa membuat seseorang tampak awet muda.

Melansir dari laman Healthline, walaupun belum banyak riset yang mendukung penemuan ini, kimchi memiliki banyak kandungan anti inflamasi yang bisa membantu mencegah penyakit dan memperlambat proses penuaan.

Meningkatkan kesehatan jantung

Tinjauan tahun 2023 menjelaskan bahwa, ada beberapa manfaat kimchi bagi kesehatan jantung seperti, mengurangi peradangan, mencegah aterosklerosis, atau penyempitan arteri, mengelola kolesterol, mengelola glukosa darah puasa, dan mengurangi risiko obesitas.

Meski mengonsumsi kimchi kemungkinan besar tidak akan mengurangi risiko penyakit jantung secara signifikan, namun manfaatnya tadi dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung secara umum.

Itulah ternyata manfaat kimchi yang memiliki banyak keuntungan bagi kesehatan tubuh jika dikonsumsi rutin.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News