5 Cara Paling Sehat Konsumsi Ubi Jalar yang Dapat Anda Coba

MOMSMONEY.ID - Ini, lho, beberapa cara paling sehat konsumsi ubi jalar yang dapat Anda coba. Apa sajakah itu?

Ubi jalar menjadi salah satu sumber karbohidrat yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga kaya nutrisi. Makanan ini mengandung serat, vitamin A, vitamin C, kalium, dan antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Rasanya yang manis alami juga membuat ubi jalar mudah diolah menjadi berbagai menu lezat.

Meski begitu, cara mengolah ubi jalar ternyata dapat memengaruhi kandungan gizinya. Penggunaan terlalu banyak gula, mentega, atau minyak justru bisa membuat manfaat sehatnya berkurang. Karena itu, memilih metode pengolahan yang tepat penting dilakukan agar nutrisi ubi jalar tetap terjaga.

Baca Juga: 4 Cara Paling Sehat Konsumsi Bayam Tanpa Kehilangan Nutrisinya

Melansir dari laman Health, berikut ini beberapa cara paling sehat konsumsi ubi jalar:

1. Direbus

Ubi jalar mengandung karbohidrat dan gula alami. Jika Anda ingin membantu menjaga kadar gula darah tetap lebih stabil, merebus ubi jalar bisa menjadi pilihan yang baik.

Proses perebusan membantu mengubah sebagian pati menjadi pati resisten yang dicerna lebih lambat oleh tubuh. Hal ini dapat membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah.

Salah satu cara sederhana menikmatinya adalah dengan membuat sup ubi jalar. Anda bisa mencampurnya dengan wortel, bawang bombai, seledri, dan kaldu agar rasanya lebih gurih dan mengenyangkan.

2. Dipanggang

Memanggang ubi jalar membantu mengeluarkan rasa manis alaminya tanpa perlu tambahan gula.

Saat dipanggang dalam suhu tinggi, sebagian pati dalam ubi berubah menjadi gula alami sehingga rasanya terasa lebih manis dan teksturnya lebih lembut.

Agar lebih sehat, gunakan minyak seperti minyak zaitun atau minyak alpukat saat memanggang. Lemak sehat dari minyak tersebut baik untuk kesehatan jantung dan membantu menjaga kadar kolesterol tetap seimbang.

Baca Juga: 7 Roti Paling Sehat yang Aman untuk Kadar Gula Darah

3. Dikonsumsi Bersama Kulitnya

Kulit ubi jalar sebenarnya aman dimakan dan mengandung nutrisi tambahan yang baik untuk tubuh.

Ubi jalar dengan kulit memiliki kandungan serat lebih tinggi dibanding ubi yang sudah dikupas. Kulitnya juga mengandung magnesium, fosfor, dan kalium.

Jika tidak terbiasa memakan ubi utuh dengan kulit, Anda bisa memotongnya kecil-kecil lalu memanggangnya bersama bumbu favorit agar lebih nikmat.

4. Diisi dengan Bahan Bergizi

Bentuk ubi jalar yang cukup besar membuatnya cocok dijadikan menu isi dengan berbagai bahan sehat.

Setelah dipanggang hingga lembut, ubi bisa diisi dengan protein seperti ayam, telur, atau kacang-kacangan. Tambahkan juga sayuran dan lemak sehat seperti alpukat atau sedikit keju.

Mengombinasikan ubi jalar dengan bahan alami minim proses dapat membantu menjaga kesehatan tubuh sekaligus membuat makanan terasa lebih mengenyangkan.

Baca Juga: 4 Rekomendasi Bumbu yang Paling Sehat untuk Dikonsumsi

5. Dicampur ke Dalam Smoothie

Ubi jalar juga bisa dijadikan campuran smoothie untuk menambah nutrisi dan tekstur creamy alami.

Anda dapat memadukan ubi jalar matang dengan pisang beku, susu, yogurt, atau almond butter. Kombinasi ini menghasilkan smoothie yang lembut, mengenyangkan, dan kaya vitamin.

Selain memberikan rasa manis alami, smoothie ubi jalar juga membantu memenuhi kebutuhan kalium yang penting untuk menjaga tekanan darah tetap sehat.

Agar penyerapan vitamin A dari ubi jalar lebih maksimal, tambahkan sumber lemak sehat seperti yogurt, susu, atau selai almond ke dalam smoothie Anda.

Itulah beberapa cara paling sehat konsumsi ubi jalar. Semoga bermanfaat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News