4 Macam Makanan Korea Berkuah yang Direbus, Tertarik Mencoba?

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Korea cukup populer dengan berbagai makanan, khususnya street food. Namun seperti street food kebanyakan, biasanya makanan-makanan street food pastilah jarang ada yang berkuah agar tidak merepotkan para pembeli.

Untuk itu, kali ini MomsMoney akan menyajikan beberapa hidangan Korea berkuah yang tentunya dimasak dengan cara merebusnya.

Dilansir dari Migrationology dan Korean Bapsang berikut daftarnya. Yuk, simak!

Dakbokkeumtang (Spicy Chicken Stew)

Makanan Korea berkuah yang direbus bernama Dakbokkeumtang

Dakbokkeumtang atau Spicy Chicken Stew merupakan masakan Korea yang berkuah dan dimasak dengan cara direbus.

Dakbokkeumtang ini adalah hidangan ayam klasik yang dimasak bersama saus merah pedas dan tambahan bahan lain seperti kentang, sayuran, wortel, dan bawang. Hidangan yang satu ini cukup populer pada restoran di Korea sana.

Untuk ayamnya itu sendiri, Dakbokkeumtang menggunakan ayam yang dipotong kecil-kecil. Gunanya agar ayam bisa mudah dimakan.

Sundubu Jjigae (Soft Tofu Stew)

Makanan Korea berkuah yang direbus bernama Sundubu Jjigae. Dok/Korean Bapsang

Sundubu Jjigae adalah hidangan tahu rebus berkuah yang dimasak dengan saus gochujang dan bubuk cabai yang banyak.

Tahu yang disajikan sangat lembut dan tidak menggumpal. Saking lembutnya tahu tersebut, rasanya hampir seperti sedang memakan telur orak-arik.

Ini disebabkan tahu yang dibuat melalui tahap penyaringan berkali-kali hingga dapat menghasilkan tekstur tahu yang sangat lembut.

Samgyetang (Ginseng Chicken Soup)

Samgyetang atau Sup Ayam Ginseng dikenal memiliki rempah yang banyak & menyehatkan tubuh.

Menurut Primarasa, kandungan ginseng pada sup Samgyetang memiliki banyak manfaat baik untuk tubuh, salah satunya menurunkan kadar gula darah.

Di Korea, Samgyetang ini biasa disajikan saat Musim Semi tiba.

Ayam yang biasa digunakan merupakan ayam muda utuh. Uniknya, menu Samgyetang asli Korea ini memasukkan nasi dengan campuran bawang putih ke dalam ayam utuh tersebut.

Beoseot Jeongol (Mushroom Hot Pot)

Makanan Korea berkuah yang direbus bernama Beoseot Jeongol. Dok/Korean Bapsang

Makanan korea yang dimasak dengan cara direbus selanjutnya adalah Beoseot Jeongol atau Mushroom Hot Pot.

Kata ‘Jeongol’ itu sendiri memiliki arti yakni makanan yang direbus.

Sesaui namanya, hidangan Beoseot Jeongol ini berbahan utama jamur.

Jamur ini dimasak bersama berbagai macam makanan lain seperti wortel, jamur enoki, bawang Bombay, tiram, kubis, lobak, dan daun selada dengan bumbu pedas Korea yakni saus gochujang.

Jika ingin menambah cita rasa pedas, cukup tambahkan gochugaru (bubuk cabai khas Korea) yang bisa anda beli di toko khusus yang menjual berbagai produk makanan Korea.