4 Jenis Beras Sehat Tinggi Serat yang Aman Dikonsumsi dibanding Beras Putih Biasa

MOMSMONEY.ID - Yuk, intip beberapa jenis beras yang sehat dan aman dikonsumsi dibanding beras putih pada umumnya.

Beras menjadi makanan pokok bagi banyak orang, termasuk masyarakat Indonesia. Namun tidak semua jenis beras memiliki kandungan gizi yang sama.

Terdapat banyak jenis beras yang berbeda dalam hal warna, cita rasa, dan nilai gizi. Beberapa di antaranya, menurut Healthline, juga kaya akan nutrisi serta senyawa tumbuhan yang ampuh, seperti antioksidan.

Jika Anda ingin menjaga pola makan tetap seimbang, memilih jenis beras yang lebih sehat bisa menjadi langkah sederhana namun penting. Nah, inilah daftar beras paling sehat yang bagus untuk kesehatan.

Baca Juga: Daftar Buah untuk Pre-Workout, Makan Sebelum Mulai Olahraga

Beras cokelat

Beras cokelat adalah beras gandum utuh yang kulit pelindung luarnya, yang disebut sekam, telah dihilangkan. Berbeda dengan beras putih, beras ini masih mengandung lapisan dedak dan kuman, yang keduanya mengandung banyak nutrisi.

Beras cokelat yang mengandung antioksidan flavonoid apigenin, quercetin, dan luteolin, berperan penting dalam pencegahan penyakit.

Konsumsi makanan kaya flavonoid secara teratur telah dikaitkan dengan penurunan risiko kondisi kronis, seperti penyakit jantung dan kanker tertentu. Serat dan protein meningkatkan perasaan kenyang dan dapat membantu Anda mempertahankan berat badan sedang.

Terlebih lagi, serat dapat membantu mengatur gula darah dan insulin, hormon yang mendukung pengendalian gula darah.

Beras hitam

Beras hitam kaya akan antioksidan, terutama antosianin, yang memberikan warna gelap pada beras tersebut. Menurut laman Health, senyawa-senyawa ini dapat membantu memperbaiki kadar gula darah dan lemak, sehingga berpotensi mengurangi risiko penyakit jantung.

Beras ini juga mengandung vitamin B, magnesium, seng (zinc), dan selenium. Proses penggilingan dapat secara signifikan mengurangi kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan dalam beras hitam. Pilihlah jenis beras yang digiling secara minimal atau beras utuh untuk mendapatkan lebih banyak antioksidan.

Baca Juga: 6 Manfaat Jagung bagi Kesehatan Tubuh, Lindungi Kesehatan Jantung Anda

Beras merah

Varietas beras merah, seperti beras merah Himalaya dan beras merah Thailand, memiliki pigmen yang pekat serta mengandung beragam nutrisi dan senyawa tumbuhan yang bermanfaat.

Jenis beras ini memiliki kandungan protein dan serat yang lebih tinggi dibandingkan varietas beras putih, namun keunggulan utamanya terletak pada kandungan antioksidannya.

Seperti halnya beras hitam, beras merah kaya akan antioksidan flavonoid, termasuk antosianin, apigenin, mirisetin, dan kuersetin.

Penelitian menunjukkan bahwa beras merah memiliki potensi yang jauh lebih besar untuk melawan radikal bebas serta mengandung konsentrasi antioksidan flavonoid lebih tinggi dibandingkan beras cokelat.

Beras liar

Meskipun secara teknis merupakan biji dari rumput air, beras liar lazim digunakan layaknya beras biasa di dapur. Beras ini dikategorikan sebagai biji-bijian utuh dan mengandung serat serta protein yang sedikit lebih banyak dibandingkan beras putih, sehingga lebih mengenyangkan.

Beras liar juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, termasuk vitamin B, magnesium, dan mangan.

Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan, beras liar berpotensi menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol, resistensi insulin, serta stres oksidatif yang semuanya merupakan faktor risiko penyakit jantung.

Namun, diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia untuk mengonfirmasi hal ini.

Demikian tadi beberapa jenis beras yang lebih menyehatkan untuk dikonsumsi sebagai alternatif atau pengganti beras putih.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News