4 Cara Membuat Oatmeal yang Ampuh Menurunkan Kolesterol Tinggi

Penulis: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Begini, lo, beberapa cara membuat oatmeal yang ampuh menurunkan kolesterol tinggi! Mau coba?

Kolesterol tinggi sering membuat seseorang lebih berhati-hati dalam memilih makanan. Namun menjaga kolesterol bukan hanya soal mengurangi gorengan atau makanan berlemak. Memilih sumber serat yang tepat juga memiliki peran penting untuk membantu menjaga kesehatan jantung.

Salah satu makanan yang cukup sering direkomendasikan adalah oatmeal. Oat mengandung beta-glukan, yaitu serat larut yang dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol di saluran pencernaan.

Selain itu, oatmeal juga membuat kenyang lebih lama sehingga dapat membantu mengontrol pola makan sehari-hari.

Cara membuat oatmeal yang ampuh menurunkan kolesterol tinggi

Agar tidak terasa membosankan, oatmeal bisa diolah menjadi berbagai menu yang tetap lezat. Bersumber dari Verywell Health, berikut beberapa cara membuat oatmeal yang ampuh menurunkan kolesterol tinggi:

1. Pilih rolled oats dibanding instant oats

Oat instan memang praktis, tetapi rolled oats bisa menjadi pilihan yang lebih baik jika tujuan Anda adalah membantu menurunkan kolesterol.

Beta-glukan bekerja lebih optimal ketika dapat membentuk tekstur seperti gel di saluran pencernaan. Proses pengolahan yang lebih intens dapat mengurangi kemampuan serat tersebut untuk membentuk gel.

Karena rolled oats mengalami proses yang lebih minimal dibanding oat instan, kandungan dan karakteristik beta-glukannya cenderung lebih terjaga.

Meski begitu, oat instan tetap mengandung serat dan nutrisi. Namun jika ingin memperoleh manfaat yang lebih optimal untuk membantu mengontrol kolesterol LDL, rolled oats dapat dipertimbangkan.

2. Rendam oat semalaman atau buat overnight oats

Overnight oats menjadi pilihan praktis yang juga berpotensi mendukung kesehatan jantung.

Saat oat direndam semalaman dalam cairan, beta-glukan memiliki waktu untuk menyerap air dan mulai larut. Proses ini menghasilkan tekstur yang lebih kental dan lembut.

Tekstur yang lebih kental ini bukan sekadar soal rasa. Kemampuan beta-glukan untuk larut dan membentuk gel menjadi salah satu cara kerjanya dalam membantu mengurangi kolesterol.

Meski tidak selalu lebih baik dibanding oatmeal yang dimasak, metode ini bisa menjadi cara sederhana untuk membantu mengoptimalkan manfaat oat.

3. Tambahkan oat bran

Jika ingin meningkatkan manfaat oatmeal untuk kolesterol, Anda bisa menambahkan oat bran.

Oat bran merupakan lapisan terluar dari biji oat yang kaya serat dan mengandung beta-glukan dalam jumlah lebih tinggi dibanding rolled oats.

Karena kandungan serat larutnya lebih tinggi, oat bran dapat membantu memenuhi kebutuhan beta-glukan harian dengan lebih mudah.

Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa oat bran dapat membantu menurunkan kolesterol LDL lebih efektif dibanding porsi oatmeal biasa dengan jumlah yang setara.

Anda bisa menambahkan sekitar 2 hingga 3 sendok makan oat bran ke oatmeal hangat, overnight oats, smoothie, atau yogurt.

4. Buat semangkuk oatmeal yang lebih ramah untuk jantung

Bukan hanya jenis oat yang penting, tetapi juga bahan tambahan yang digunakan.

Topping tinggi gula tambahan atau lemak jenuh dapat mengurangi manfaat oatmeal untuk kesehatan jantung.

Sebagai gantinya, pilih bahan yang menambah serat, lemak sehat, dan nutrisi pendukung kesehatan jantung seperti:

Buah beri
Kacang kenari cincang
Almond
Biji rami bubuk
Chia seed
Irisan apel
Kayu manis

Tambahan tersebut memang tidak menggantikan manfaat beta-glukan, tetapi dapat membantu menciptakan sarapan yang lebih seimbang dan mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan.

Itulah beberapa cara membuat oatmeal yang ampuh menurunkan kolesterol tinggi. Semoga bermanfaat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News