3 Manfaat Makan Sayuran Hijau untuk Kesehatan Otak

Reporter: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Tahukah bahwa ada sejumlah manfaat makan sayuran hijau untuk kesehatan otak, lo.

Menjaga kesehatan otak sama pentingnya dengan menjaga kesehatan tubuh. Setiap hari, otak bekerja tanpa henti untuk berpikir, mengingat, mengambil keputusan, dan mengatur fungsi tubuh.

Namun seiring bertambahnya usia, fungsi otak bisa menurun akibat stres, pola makan buruk, dan kurangnya asupan nutrisi penting. Salah satu cara alami untuk membantu menjaga kinerja otak tetap optimal adalah dengan rutin mengonsumsi sayuran hijau.

Sayuran hijau bukan hanya sekadar pelengkap di piring makan. Di balik warnanya yang segar, terkandung nutrisi luar biasa untuk menjaga kesehatan otak.

Manfaat Makan Sayuran Hijau untuk Kesehatan Otak

Melansir laman Verywell Health, berikut ini beberapa manfaat makan sayuran hijau untuk kesehatan otak:

1. Memperlambat Penurunan Fungsi Otak Akibat Usia

Semakin bertambahnya usia, kemampuan otak biasanya mengalami penurunan alami. Hal ini bisa terlihat dari menurunnya daya ingat, sulit berkonsentrasi, dan proses berpikir yang melambat. Namun, penelitian menunjukkan bahwa makan sayuran hijau setiap hari dapat membantu memperlambat proses tersebut.

Studi yang diterbitkan dalam Neurology Journal menemukan bahwa orang dewasa yang mengonsumsi satu porsi sayuran berdaun hijau setiap hari mengalami penurunan fungsi kognitif yang jauh lebih lambat dibandingkan mereka yang jarang memakannya. Menariknya, hasil tes menunjukkan bahwa otak mereka tampak 11 tahun lebih muda dari orang seusianya yang tidak rutin makan sayuran hijau.

Hal ini karena kandungan vitamin K, lutein, dan folat dalam sayuran hijau berperan dalam menjaga kesehatan sel otak serta memperkuat daya ingat dan fokus.

2. Menurunkan Risiko Terkena Demensia

Menambah porsi sayuran hijau dalam pola makan juga bisa membantu menurunkan risiko demensia, yaitu kondisi ketika kemampuan berpikir, mengingat, dan berbicara menurun secara signifikan.

Orang yang menerapkan pola makan berbasis nabati dengan asupan tinggi sayuran hijau diketahui memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit Alzheimer. Penyakit ini merupakan salah satu bentuk demensia yang ditandai dengan penumpukan protein bernama plak amiloid di otak, yang dapat mengganggu komunikasi antar sel saraf.

Riset menunjukkan bahwa mereka yang rutin mengonsumsi makanan nabati memiliki kadar penumpukan beta-amyloid yang lebih rendah di otak. Hal ini diduga menjadi salah satu alasan mengapa pola makan kaya sayuran dapat membantu melindungi otak dari penurunan fungsi akibat penyakit degeneratif.

3. Memperlambat Perkembangan Alzheimer

Beberapa penelitian juga mengungkap bahwa nutrisi dalam sayuran hijau dapat memperlambat perkembangan penyakit Alzheimer. Bayam, misalnya, mengandung berbagai mikronutrien seperti zat besi, magnesium, kalsium, fosfor, dan asam folat. Semua zat tersebut berperan penting dalam mendukung fungsi otak dan menjaga kesehatan sel saraf.

Meski begitu, para ahli menekankan bahwa penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memastikan seberapa besar efek sayuran hijau dalam membantu pengobatan penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer. Namun, tidak ada salahnya mulai menambahkan sayuran hijau ke dalam menu sehari-hari sebagai langkah pencegahan alami.

Nutrisi Penting dalam Sayuran Hijau

Sayuran hijau kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang sangat dibutuhkan otak. Beberapa kandungan utamanya antara lain:

Antioksidan seperti lutein dan beta karoten yang membantu melindungi sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas.
Folat yang mendukung fungsi saraf, kesehatan jantung, dan pertumbuhan sel otak baru.
Vitamin K yang berperan penting dalam menjaga kesehatan otak sekaligus menurunkan risiko peradangan dan pengeroposan tulang.

Jenis sayuran hijau yang bisa Anda konsumsi sangat beragam, mulai dari bayam, kale, sawi, arugula, kubis, hingga bok choy. Semua memiliki manfaat serupa dengan karakteristik rasa dan tekstur yang berbeda.

Demikianlah ulasan tentang manfaat makan sayuran hijau untuk kesehatan otak. Sayuran hijau bukan hanya bermanfaat untuk menjaga kebugaran tubuh, tetapi juga memiliki peran besar dalam menjaga kesehatan otak.

Nutrisi seperti folat, lutein, vitamin K, dan antioksidan di dalamnya dapat membantu memperlambat penurunan fungsi kognitif, menurunkan risiko demensia, serta melindungi otak dari penyakit degeneratif seperti Alzheimer.