2 Resep Praktis Gulai Telur Istimewa Kesukaan Keluarga untuk Sarapan Hari ini

MOMSMONEY.ID - Moms sedang mencari resep masakan yang praktis dan bisa dibuat dalam waktu yang cepat? Coba masak Gulai Telur saja, yuk.

Untuk resep kali ini, Momsmoney hidangkan 2 jenis Gulai Telur yang berbeda, yaitu Gulai Telur original & Gulai Telur Cabai Hijau.

Lezatnya Gulai Telur bisa dihidangkan untuk sarapan, karena hanya membutuhkan waktu memasak yang cukup singkat, hanya sekitar 30 menit saja.

Resep Gulai Telur ini MomsMoney lansir dari laman Primarasa & Frisian Flag, ini dia selengkapnya.

Baca Juga: 2 Resep Praktis Bikin Telur Balado Super Pedas Khas Masakan Padang

1. Resep Gulai Telur

Bahan:

• 6 butir telur ayam
• minyak goreng untuk menumis 
• 600 ml santan, dari ½ butir kelapa
• ½ lembar daun kunyit
• 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 10 buah cabai rawit, iris melintang ½ cm
• 25 g daun kemangi

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 sdt merica 
• 1 sdt garam
• ½ sdm gula merah

Baca Juga: 2 Resep Egg Tofu Saus Tiram yang Ringan di Perut untuk Menu Makan Malam

Cara Masak Gulai Telur:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, lengkuas, dan cabai rawit. Tumis hingga bumbu matang. 
• Masukkan santan, timba-timba hingga santan mendidih dan bau langu dari bumbu hilang.
• Pecahkan 1 butir telur langsung ke dalam santan. Setelah telur menggumpal, pecahkan telur berikutnya. Demikian seterusnya hingga telur habis. 
• Masukkan daun kemangi, masak hingga kemangi layu dan telur benar-benar matang, angkat.
• Pindahkan masakan Gulai Telur ke dalam wadah saji. Gulai Telur siap dinikmati!

Baca Juga: 2 Resep Praktis Telur Bumbu Rujak dengan Cita Rasa Pedas Menyegarkan

Baca Juga: 3 Resep Kepiting Saus Padang Berbumbu Pekat, Buatan Rumah Lebih Hemat Pengeluaran

2. Resep Gulai Telur Cabai Hijau

Bahan:

• 5 butir telur ayam rebus
• 5 buah cabai hijau
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 batang serai
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabai keriting
• 150 ml susu cair
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara Memasak Gulai Telur Cabai Hijau:

• Haluskan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe.
• Panaskan wajan dengan 1 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan.
• Masukkan ketumbar bubuk, serai, daun jeruk, daun salam dan cabai keriting. Tumis sampai wangi.
• Tambahkan susu cai, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air asam jawa.
• Masukkan 5 butir telur ayam yang sudah direbus. Masak sampai matang.
• Gulai Telur Cabai Hijau siap disantap

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News