MOMSMONEY.ID - Mari masak seporsi nasi hijau dari daun sawi yang menyehatkan. Nasinya pulen dan wangi, bikin siapapun tak berhenti menyantapnya.
Pembuatan nasi hijau daun sawi ini pada dasarnya cukup mirip dengan pembuatan nasi uduk. Pasalnya, nasi akan dimasak bersama santan sehingga rasanya jadi gurih & super pulen.
Daripada menggunakan pewarna alami, akan lebih baik menggunakan warna organik dari daun sawi. Bukan cuma warna hijau yang akan diperoleh, tapi juga gizi baik dari daun sawi akan tertuang pada seporsi nasi yang dibuat.
Langsung saja intip 2 resep Nasi Hijau di bawah ini!
Baca Juga: Resep Nasi Lemak Khas Malaysia, Komplit dengan Ayam, Teri, hingga Sambal
1. Resep Nasi Hijau
Untuk membuat 4 porsi Nasi Hijau, Moms hanya perlu memasak selama 30 menit saja, sama seperti memasak nasi pada umumnya.
Kandungan energi dalam 1 porsi Nasi Hijau ini sebanyak 402 Kcal. Cocok untuk dikonsumsi pada waktu sarapan ataupun makan siang.
Langsung saja intip resep Nasi Hijau sedap yang dilansir dari Sahabat Nestle, berikut ini!
Bahan:
- 4 helai daun sawi hijau, ambil bagian yang hijau
- 100 mL air
- 1 sdm minyak sayur
- 1 siung bawang putih, parut
- 100 g daging ayam asap, potong kecil
- 250 g beras pulen, cuci, tiriskan
- 400 mL santan
- 2 sdm susu bubuk full cream
- 2 sdm biji jagung manis
- 4 gram bubuk kaldu ayam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Baca Juga: 2 Resep Nasi Campur Khas Bali, Dilengkapi Sate Lilit, Lawar, hingga Jukut Urap
Taburan:
- 1 butir telur, kocok, buat dadar, iris halus
Cara Memasak Nasi Hijau:
- Masukkan daun sawi dan air dalam mangkuk blender, proses hingga halus, saring dan sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan daging ayam asap dan beras, aduk hingga rata, angkat.
- Tuang ke dalam panci rice cooker.
- Tambahkan bahan-bahan lainnya, masak hingga matang.
- Sajikan Nasi Hijau hangat dengan taburan telur dadar.
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Sunda Lengkap dengan Cumi Oseng Cabai Gendot dan Keciwis Bakar
2. Nasi Uduk Hijau
Bahan:
- 500 gram beras
- 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
- 250 ml air sawi hijau, dari 100 gram sawi
- 200 ml air
- 2 batang serai, dimemarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 1/4 sendok teh garam
Bahan pelengkap:
- Telur dadar
- Ayam goreng
- Bihun goreng
- Sambal
- Kerupuk
- Bawang merah goreng
Cara membuat nasi uduk hijau:
- Rebus santan, air perasan sawi, serai, daun salam, dan garam. Aduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk hingga meresap.
- Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.
- Sajikan nasi uduk hijau dengan bahan pelengkap.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
