Tomat & Wortel Buang Purin Lebih Cepat, Penderita Asam Urat Wajib Tahu

Penulis: Pinky Annisa | Editor: Pinky Annisa

MOMSMONEY.ID - Apakah wortel dan tomat aman untuk penderita asam urat tinggi. Penyakit asam urat menyebabkan peradangan, pembengkakan dan radang sendi yang menyakitkan.

Anita C. Chandrasekaran, dokter penyakit dalam, menjelaskan, asam urat diproduksi melalui pemecahan zat kimia yang disebut purin, ditemukan dalam jaringan tubuh dan beberapa makanan. Tomat merupakan sayuran dari famili Solanaceae yang tidak memperburuk gejala asam urat.

Banyak dari makanan ini juga rendah purin dan dapat membantu mencegah kambuhnya asam urat. Dilansir dari Verywellhealth.com, tomat kaya akan vitamin C dan likopen, zat yang menghilangkan peradangan. Sehingga, konsumsi tomat bisa jadi salah satu upaya mencegah kambuhnya asam urat.

Jika tomat merupakan pemicu asam urat, pertimbangkan untuk menggantinya dengan makanan yang memiliki profil kesehatan serupa. Buah dan sayuran yang baik untuk penderita asam urat dan kaya akan vitamin C dan likopen meliputi:

Asparagus
Brokoli
Kembang kol
Seledri
Jeruk bali
Jambu biji
Mangga
Kesemek
Kubis merah
Paprika merah manis
Semangka
Paprika kuning

Wortel bantu membuang asam urat lewat vitamin & antioksidan

Menurut National Center for Biotechnology Information, wortel kaya akan kalium, magnesium, dan beta-karoten yang membantu menjaga keseimbangan basa (alkalin) dalam tubuh. Ketika lingkungan darah menjadi terlalu asam, ginjal harus bekerja lebih keras untuk membuang asam urat.

Kalium dalam wortel membantu mengatur pH urin, sehingga meningkatkan kemampuan tubuh untuk melarutkan dan membuang urat melalui urin.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam The Journal of Functional Foods menunjukkan, mengonsumsi 250 ml jus wortel setiap hari selama 4 minggu membantu menurunkan kadar asam urat rata-rata sebesar 1,1 mg/dL dan meningkatkan laju filtrasi glomerulus (eGFR) sebesar 7%.

Para ilmuwan dari European Journal of Nutrition meyakini wortel memiliki tiga mekanisme utama untuk membantu menurunkan asam urat:

Menghambat enzim xantin oksidase, enzim yang mengubah purin menjadi asam urat berkat kandungan senyawa aktif polifenol dan falkarinol dalam wortel.
Meningkatkan ekskresi ginjal: kalium dan kandungan air dalam wortel secara alami merangsang saluran kemih, membantu membuang racun, serta mengurangi penumpukan urat di tubulus ginjal.
Mengurangi peradangan dan oksidasi: beta-karoten, lutein, dan vitamin C membantu mengurangi stres oksidatif, yaitu faktor yang memicu asam urat.

Saat hati mengalami beban kerja berlebih, kemampuannya untuk mengurai purin akan menurun yang berujung pada penumpukan asam urat. Beta-karoten dalam wortel memiliki kemampuan untuk meningkatkan aktivitas enzim antioksidan di hati, seperti katalase dan glutation peroksidase.

Hal tersebut bantu melindungi sel-sel hati dari kerusakan akibat radikal bebas. Sementara itu, kalium dan magnesium dalam jus wortel membantu menstabilkan tekanan filtrasi ginjal.

Sehingga, mendukung ginjal dalam membuang asam urat secara teratur. Sebuah penelitian di Universitas Kyoto yang melibatkan 90 orang dengan asam urat menunjukkan, kelompok yang mengonsumsi 200 ml jus wortel setiap pagi selama 6 minggu mengalami penurunan kadar asam urat rata-rata sebesar 0,8 mg/dL.

Selain itu, ada juga perbaikan yang signifikan pada indeks fungsi hati (ALT). Menurut Journal of Nutrition & Metabolism, waktu terbaik untuk minum jus wortel adalah 30-45 menit setelah sarapan, saat sistem pencernaan berfungsi dengan baik dan ginjal mulai melakukan proses penyaringan darah secara efektif.

Konsumsi sekitar 200-250 ml per hari atau setara dengan 2 buah wortel segar. Wortel dapat dikombinasikan dengan setengah buah apel atau beberapa iris jahe untuk meningkatkan cita rasa serta khasiat anti-inflamasinya.

Penderita gula darah tinggi sebaiknya mengonsumsinya dalam jumlah sedang dan tidak menambahkan gula. Hindari minum saat perut kosong karena dapat memicu gangguan pencernaan, akibat stimulasi rasa yang ditimbulkan oleh kandungan karotenoid.

Demikian manfaat wortel hingga tomat yang mampu menurunkan asam urat tinggi.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News