Tips Memasak Kepiting Saus Lada Hitam Ala Restoran Mewah

MOMSMONEY.ID - Kepiting Saus Lada Hitam merupakan resep makanan asli yang berasal dari rumpun Melayu.

Menurut Gourmet Traveller, di negeri asal Kepiting Saus Lada Hitam ini berasal, yakni Singapore & Malaysia, jenis kepiting yang dipilih ialah Kepiting Bakau karena rasa dagingnya yang lebih manis & berair.

Tapi apapun jeis kepiting yang dipilih, tak menjadi masalah besar, karena kali ini, kepiting tersebut akan diolah menjadi sajian mewah ala restoran Singapore bernama Kepiting Saus Lada Hitam

Bagi yang penasaran, yuksimal Kepiting Saus Lada Hitam ala Unilever Food Solution selengkapnya!

Baca Juga: Resep Ayam Betutu Panggang Khas Pulau Dewata Bali

Bahan

• 5 gram bumbu instan rasa ayam
• 500 gram kepiting yang sudah dibersihkan dan siap goreng
• 10 gram tepung tapioka
• 1 liter minyak goreng

Baca Juga: Resep Sup Ayam Ginseng Ala Korea yang Kaya Rempah & Menyehatkan

Bahan untuk membuat Saus Lada Hitam

• 30 ml minyak goreng
• 15 gram lada hitam
• 4 gram cabai rawit
• 40 gram kecap asin
• 120 gram Oyster Sauce
• 60 gram kecap bango
• 5 ml minyak wijen
• 100 ml air

Baca Juga: Churros Keju Saus Coklat, Cemilan Ala Spanyol yang Legit. Yuk, Simak Resepnya

Bahan untuk membuat Kepiting Lada Hitam

• 80 gram bawang Bombay yang dipotong kotak
• 30 gram bawang putih yan dicincang
• 40 gram paprika merah yang dipotong dadu
• 40 gram paprika hijau yang dipotong dadu
• 20 gram bawang daun yang dipotong 2 cm

Baca Juga: Promo Gokana Resto 1-5 September 2021, Diskon Paket Hemat Rp 72.000 via GoFood

Cara membuat Kepiting Saus Lada Hitam

• Bumbui kepiting dengan berbagai bahan yang sudah disiapkan, lalu goreng dengan minyak panas selama 3-5 menit, lalu sisihkan.
• Untuk Saus Lada Hitam: campurkan semua bahan saus lada hitam dengan semua bahan diatas
• Untuk Kepiting Lada Hitam: tumis bawang Bombay, bawang putih, paprika hijau, dan paprika merah
• Masukkan saus lada hitam & kepiting yang telah di goreng
• Masak hingga saus mendidih
• Cicipi bumbunya, lalu sajikan dalam piring besar
• Kepiting Lada Hitam siap dihidangkan

Baca Juga: Promo Xi Bo Ba 1-12 September 2021, Diskon 60% Khusus ShopeeFood di Beberapa Daerah

Nah, itu dia sajian mewah ala Restoran bernama Kepiting Saus Lada Hitam. Dengan menggunakan resep di atas, MomsMoney jamin Kepiting Saus Lada Hitam buatanmu tidak akan gagal!

Tips khusus bagi anda yang kebingungan mengolah kepiting, anda bisa memintanya untuk langsung mematikan kepiting dan membersihkannya kepada sang penjual agar anda bisa langsung memasak.

Selamat mencicipi!

Selanjutnya: Promo Burger King September 2021, Kupon September Diskon 50% Berlaku Se-Indonesia

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News