Resep Kue Sagu Keju, Menu Suguhan Lebaran yang Lembut dan Lumer di Mulut

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Bikin Kue Sagu Keju untuk sajian Lebaran nanti, yuk. Ini dia resepnya.

Kue Sagu Keju adalah salah satu menu kue kering Lebaran yang wajib hadir dan tersedia di meja ruang tamu selama momen Idul Fitri tiba.

Kue Sagu Keju sendiri memiliki rasa yang khas dan pastinya lumer di mulut. Inilah salah satu alasan mengapa banyak orang menyukai Kue Sagu Keju.

Mari intip resep dan cara pembuatan Kue Sagu Keju yang berikut ini. Melansir dari buku “Resep Andalan Ny. Liem: Kue Kering Klasik” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, simak resep lembutnya Kue Sagu Keju berikut ini!

Bahan 1:

50 gram mentega
25 gram margarin
150 gram gula bubuk
1 sdt garam
½ sdt vanili bubuk
½ sdt esens susu

Bahan 2:

1 butir telur

Bahan 3:

50 gram keju parmesan, parut
50 gram keju cheddar, parut
170 ml santan kental matang, dinginkan

Bahan 4 (campur dan ayak):

1 sdt baking powder
½ sdt soda kue
340 gram tepung tapioka kualitas baik, sangrai

Cara membuat Kue Sagu Keju:

Campur dan kocok bahan 1 menjadi satu hingga mengembang dan putih.
Masukkan bahan 2, kocok kembali hingga rata.
Tambahkan bahan 3, aduk lagi.
Masukkan bahan 4 sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan spatula sampai rata.
Masukkan adonan ke dalam kantung plastik segitiga yang tekah diberi mata spuit berbentuk bintang, semprotkan di dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin hingga rata berbentuk lingkaran.
Panggang ke dalam oven 150 derajat Celcius selama 15 menit
Kecilkan suhu oven menjadi 100 derajat Celcius lalu panggang lagi selama 15 menit hingga matang dan kering. Angkat dan dinginkan.
Simpan Kue Sagu Keju ke dalam toples kedap udara!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News