Resep Krengsengan Daging Kurban yang Enak dan Empuk Ala Masakan Idul Adha di Rumah

MOMSMONEY.ID - Lebaran kurban tahun ini, coba sajikan menu yang spesial, tapi tetap simpel dan enak. Resep krengsengan daging sapi jadi solusi yang tepat jika Moms sudah mulai bosan dengan sajian rendang atau tongseng.

Masakan dengan cita rasa gurih, pedas dan manis disertai aroma rempah yang menggugah selera. Bikin nafsu makan auto meningkat dan dijamin bikin nambah nasi.

Resep krengsengan daging ini tidak perlu ribet dan bahannya juga simpel banget. Cukup daging kurban dan beberapa bumbu dapur saja. Resep ini akan membantu Moms menyajikan hidangan daging kurban yang empuk dan bumbu meresap maksimal.

Berikut ini resep krengsengan daging yang enak dan empuk, yang dikutip dari channel YouTube CR Cook, yang bisa Anda simak.

Resep krengsengan daging

Bahan:

1/2 kg daging sapi, potong ukuran sedang
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas jari jahe
1 sdt merica
1/4 butir pala
8 buah cabai keriting merah
5 buah cabai rawit merah
600 ml air
1 sdt garam
1 sdt kaldu sapi bubuk
5 sdm kecap manis
1 sdm petis udang
20 cabai rawit utuh

Cara membuat:

Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, merica, pala, cabai keriting merah, cabai rawit merah dan air.
Tumis bumbu halus dengan api sedang dan sambil diaduk. Masak sampai airnya menyusut.
Tuangkan minyak goreng dan masak dengan api kecil sampai matang.
Masukkan daging sapi yang sudah dipotong. Masak sampai daging berubah warna.
Tambahkan air dan aduk sampai rata. Tutup wajan dan masak sampai mendidih dan air menyusut.
Masukkan garam, kaldu sapi bubuk, kecap manis dan petis udang. Aduk sampai rata dan masak kembali.
Masukkan cabai rawit utuh dan masak sebentar sampai cabai rawit layu.
Jika sudah matang, angkat dan pindahkan di piring saji.
Beri taburan bawang merah goreng.
Krengsengan sapi siap dinikmati.