Resep Es Buah Lemon dan Es Santan Selasih yang Segarkan Dahagamu saat Cuaca Panas

MOMSMONEY.ID - Coba segarkan dahagamu dengan bikin aneka minuman menyegarkan yang pas dinikmati saat siang hari yang panas ini.

Kali ini MomsMoney hadirkan 2 resep minuman, yakni Es Buah Lemon dan Es Santan Selasih yang bisa Moms kreasikan di rumah.

Kedua resep minuman ini dilansir dari buku “30 Menu untuk 1 Bulan” (2010) karya Sisca Soewitomo dan diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama. Berikut ini resepnya!

Baca Juga: Resep Es Lidah Buaya Daun Pandan yang Menyegarkan dan Kaya Akan Khasiat

1. Resep Es Buah Lemon

Bahan:

• 300 gram pepaya
• 300 gram melon
• 300 gram semangka

Sirup:

• 250 gram gula pasir
• 50 ml air
• 1 buah jeruk lemon, peras airnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

• Potong daging buah pepaya, melon, dan semangka dengan alat pemotong buah berbentuk bulat kecil. Simpan dalam lemari pendingin.
• Buah sirup: didihkan gula, air, dan air jeruk lemon hingga mengental, angkat lalu dinginkan. Simpan dalam lemari pendingin.
• Setelah buah dan sirup dingin, campur dan aduk rata. Siapkan gelas, beri es batu dan tuangkan ke dalamnya. Sajikan Es Buah Lemon dalam keadaan dingin.

Baca Juga: Resep Inspirasi Kari Tuna Kuah Yogurt, Masakan Sehat Tanpa Pakai Santan

2. Resep Es Santan Selasih

Bahan:

• 150 gram selasih, rendam dalam air
• 350 gram semangka, bentuk bulat dengan alat pemotong buah untuk cocktail
• 200 gram melon, bentuk bulat dengan alat pemotong buah untuk cocktail
• 200 gram pepaya, bentuk bulat dengan alat pemotong buah untuk cocktail
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• ½ sdt vanili bubuk
• ½ sdt garam
• Susu kental manis secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

• Masukkan buah setelah dibentuk ke dalam lemari pendingin
• Rebus santan bersama gula pasir, daun pandan, vanili bubuk, dan garam. Aduk selama merebus agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
• Penyajian: siapkan mangkuk atau gelas, isi dengan buah secukupnya, tambahkan 2 sdm selasih, tuang kuah santan secukupnya dan es batu, beri susu kental manis
• Sajikan Es Santan Selasih selagi dingin

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News