Resep Brownies Panggang Chocochips, Punya Tekstur Luar yang Crunchy

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Sering gagal saat masak brownies? Mari simak dan perhatikan resep dan langkah pembuatan camilan manis brownies panggang chocochips yang satu ini.

Brownies panggang chocochips adalah salah satu jenis camilan yang cocok dikonsumsi kapanpun. Apabila umumnya dimasak dengan cara dikukus, maka ada pula brownies yang dimasak dengan cara dipanggang.

Karena proses memasaknya dengan cara dipanggang, maka tekstur brownies yang satu ini sedikit berbeda dari brownies kukus.

Brownies panggang chocochips memiliki tekstur luar yang lebih crunchy, namun bagian dalam yang tetap lembut. Sementara brownies kukus memiliki tekstur luar dalam yang lembut.

Resep brownies panggang chocochips merupakan kreasi dari Siti Amna A, yang dilansir dari laman Palmia, berikut selengkapnya.

Bahan A:

150 gr dark chocolate compound
50 gr margarin serbaguna
40 ml minyak goreng

Bahan B:

100 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
2 butir telur ukuran sedang
30 gr coklat bubuk
40 gr chocochip

Cara membuat brownies panggang chocochips:

Panaskan oven di suhu 200°C selama 15 menit
Masak dark chocolate compound, margarin, dan minyak goreng dengan cara di tim. Angkat dan tunggu dingin (suhu ruang).
Kocok telur dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan rendah selama 5-7 menit, cukup sampai gula larut, tidak perlu sampai adonan kaku.
Ayak tepung terigu dan coklat bubuk, masukkan ke dalam kocokan telur dan gula.
Aduk rata, lalu masukkan setengah chocochips. Adonan akan terasa kental dan berat.
Tuang ke dalam loyang brownies yang sudah diberi margarin dan dialasi kertas roti. Taburi chocochips diatas adonan brownies.
Panggang dalam oven disuhu 150°C menggunakan api atas bawah selama 35 menit (sesuaikan oven masing-masing). Panas suhu oven harus stabil agar bagian atasnya crunchy.
Keluarkan brownies panggang chocochips dari oven, tunggu hingga agak dingin.
Keluarkan brownies panggang chocochips dari loyang, potong sesuai selera dan sajikan.
Brownies panggang chocochips siap dinikmati sebagai camilan yang bisa disantap kapanpun.