Manfaat Kimchi, Simak 5 Alasan Tubuh Anda Butuh Fermentasi Korea Ini

MOMSMONEY.ID - Jika Anda adalah salah satu penggemar kimchi, kenali beragam manfaat kimchi bagi kesehatan berikut ini, yuk.

Kimchi merupakan makanan tradisional Korea yang mendunia dan kini dapat dinikmati dengan mudah di mana pun tak terkecuali di Indonesia.

Kimchi sendiri adalah makanan pelengkap terbuat dari sayuran yang difermentasi menggunakan garam dan bumbu dapur khas Korea seperti gochujang dan gochugaru.

"Kimchi adalah cara yang tepat untuk menambah cita rasa hidangan Anda tanpa banyak tambahan kalori," ujar Ahli Gizi Amber Sommer, RD, LD, kepada Cleveland Clinic.

"Dan karena kimchi merupakan sayuran sekaligus makanan fermentasi, Anda kemungkinan besar akan memperoleh berbagai potensi manfaat kesehatannya." tambahnya.

Selain rasanya yang segar dan enak, ternyata kimchi juga memiliki banyak manfaat yang baik bagi kesehatan. Berikut beberapa di antaranya:

Baca Juga: Sama Dingin, Ketahui Perbedaan Cold Brew dan Americano Sebelum Memesan Kopi

Memperbaiki sistem pencernaan

Manfaat utama yang bisa diperoleh dari mengonsumsi kimchi adalah dapat membantu untuk memperbaiki sistem pencernaan. Hal tersebut disebabkan karena kimchi mengandung banyak kandungan probiotik.

Laman Web MD menjelaskan, makanan yang mengandung probiotik seperti kimchi, yogurt, dan makanan fermentasi lainnya dapat membantu mengurangi risiko buruk dari munculnya masalah pencernaan.

Meningkatkan sistem imun tubuh

Kimchi ternyata bisa membantu meningkatkan sistem imun tubuh jika rutin mengonsumsinya. Bakteri baik yang ada pada kimchi bisa membantu untuk memperkuat sistem imun tubuh.

Selain itu bakteri baik pada kimchi juga bisa membantu meredakan peradangan dalam tubuh yang menyebabkan munculnya beberapa penyakit. Kandungan vitamin C juga membantu meningkatkan imun tubuh.

Mengurangi risiko diabetes

Menurut perkiraan Centers for Disease Control (CDC), lebih dari sepertiga orang dewasa di Amerika Serikat menderita prediabetes.15 Namun, kebanyakan orang tidak menyadari kondisi mereka ataupun risiko yang menyertainya, seperti peningkatan risiko terkena diabetes tipe 2.

Maggie Moon, RD, Ahli Gizi, kepada Real Simple, menyarankan, mereka yang menderita prediabetes dapat memperoleh manfaat dengan mengonsumsi lebih banyak kimchi.

Ia merujuk pada sebuah studi berskala kecil namun memberikan hasil yang signifikan 

"Dalam sebuah studi kecil terhadap penderita prediabetes, konsumsi kimchi yang difermentasi selama 10 hari terbukti menurunkan resistensi insulin dan tekanan darah, serta meningkatkan toleransi glukosa sebesar 33 persen dibandingkan dengan kimchi yang difermentasi selama 1 hari," jelasnya.

Baca Juga: Kecepatan Lari Anda Mandek? 6 Cara Rahasia Ini Bisa Bikin Pace Lebih Cepat

Membantu mempercepat diet

Orang-orang Korea yang sering mengonsumsi kimchi cenderung memiliki badan yang langsing. Hal tersebut disebabkan karena kimchi merupakan makanan pendamping yang rendah kalori dan bisa membantu mempercepat proses penurunan berat badan.

Kalori yang rendah, tinggi kandungan serat, dan memiliki banyak kandungan probiotik pada kimchi adalah alasan utama yang bisa membantu mempercepat proses diet.

Perlu diketahui, kimchi tak hanya membantu mempercepat proses diet, namun juga mengurangi jumlah body fat, tekanan gula, dan tekanan darah dalam tubuh.

Awet muda

Manfaat lain yang bisa dirasakan dari rutin mengonsumsi kimchi adalah dapat membuat seseorang tampak awet muda.

Melansir dari laman Healthline, walaupun belum banyak riset yang mendukung penemuan ini, kimchi memiliki banyak kandungan anti-peradangan yang bisa membantu mencegah penyakit dan memperlambat proses penuaan.

Nah, itulah tadi beragam manfaat yang bisa diperoleh dari rutin mengonsumsi kimchi untuk kesehatan. Tertarik mencobanya?

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News