Kuliner Jepang dengan Rasa Autentik tapi Harga Terjangkau

Menyantap makanan Jepang yang autentik, tak selalu harus merogoh kocek dalam-dalam. Takaramono yang terletak di kawasan Gading Serpong, Kabupaten Tangerang, menawarkan sajian dengan citarasa khas Jepang dengan harga ramah di kantong, lo.

Kedai ini berdiri sejak 2017 atau sembilan tahun lalu. Awalnya, Takaromono buka di dekat Matana University, masih di kawasan Gading Serpong. Namun, sejak 2022, kedai ini pindah ke Crystal 1, kompleks ruko yang berada di Jalan Gading Golf Boulevard.

Saat jam makan siang, kedai ini ramai pengunjung. Lita, salah satunya. Karyawan swasta ini bilang, sedang ingin makan kuliner Jepang yang enak. Makanya, ke Takaromono.

"Lapar habis kerja. Porsi di sini banyak dan harganya terjangkau dibanding restoran Jepang lain," kata Lita.

Ya, memang pas ke Takaromono jika mencari makanan Jepang dengan harga terjangkau. Tagline kedai ini pun: authentic atawa autentik dan affordable alias terjangkau, menjadi kunci dari penyajian makanan di Takaramono.

Sieni Tanoko, yang kini memimpin bisnis Takaramono, mengatakan, kedainya menjaga autentik makanan dengan cara selalu menggunakan bumbu-bumbu asli dari Jepang. Sehingga citarasa khas negeri matahari terbit terasa betul.

Baca Juga: Transaksi QRIS Makin Sering, Ini Tips biar Keuangan Tetap Terkendali

Tapi, Sieni tetap mencoba memadukan citarasa yang bisa diterima pasar Indonesia.

"Orang Indonesia mayoritas suka rasa masakan yang medok, gurih, asin. Tapi, kami jaga rasa khas Jepang, masih ada, enggak hilang, dengan pakai bumbu dari Jepang," ujarnya.

Hanya, Sieni hanya menggunakan bahan dan bumbu impor asal Jepang yang halal.

"Kalau mau autentik sekali, juga tidak bisa. Jadi, beda rasa dengan masakan asli Jepang pasti ada, tapi kami intinya tidak ingin meninggalkan ciri khas rasa Jepang, kami pilih tetap pakai mirin halal. Untuk kuah ramen, tentunya tidak pakai kaldu babi," tegasnya.

Selebihnya, semua bumbu di kedai ini berasal dari Jepang langsung. Sieni ingin Takaramono beda dari restoran Jepang lainnya di Indonesia.

"Banyak yang jual makanan Jepang, tetapi mereka masih memakai bumbu dari Indonesia. Contohnya saja, pakai kecap manis. Kalau di resep Jepang, tidak ada yang pakai kecap manis, semua pakai kecap asin," ungkap Sieni.

Cuma, tidak dipungkiri, tempat makan yang menyajikan makanan Jepang biasanya mematok harga yang tinggi. Nah, Takaramono ingin hadir secara berbeda dari pesaing. Yakni, dengan menyajikan makanan Jepang yang autentik tapi harganya terjangkau di kantong masyarakat kebanyakan.

Tengok saja, untuk menu andalan seperti hambagu set, harganya mulai Rp 55.000 per porsi dan sudah lengkap dengan nasi dan miso soup dan ocha. Sedangkan nasi curry dan ramen dibanderol dengan harga mulai Rp 49.000 per porsi.

Ada mi dingin

Betul. Setelah dicicipi, memang rasa masakan di kedai ini berbeda dengan restoran Jepang lain. Miso soup racikan kedai ini, misalnya, memiliki kuah yang tidak terlalu kental dengan rasa gurih, asin, dan manis, yang berpadu sangat pas, tidak berlebihan.

Tentu, jangan melewatkan sajian andalan kedai ini, hambagu. Patut dicoba. Ini adalah makanan berupa daging giling yang dibentuk bulat sedikit pipih. Makanan ini disajikan bersama pilihan saus hayashi dengan citarasa barberque yang asin, gurih, dan manis. Hambagu disajikan bersama rebusan kentang, jagung, buncis, dan wortel, lengkap dengan nasi yang pulen khas Jepang.

Baca Juga: Ingin Memburu Saham High Yield Dividen Sekarang? Ini yang Harus Diperhatikan

Anda juga wajib menjajal nasi curry. Kedai ini menawarkan berbagai varian nasi curry dengan protein dari ayam, sapi, dan ikan. Anda pun bakal puas mencocol protein dalam bumbu curry yang tersaji lebih dari setengah piring. Jika menyukai bumbu curry yang tidak terlalu kuat dan cenderung ringan tapi sedap, Anda harus coba nasi curry buatan kedai ini.

Penasaran dengan rasa mi dingin yang sangat khas di Jepang? Pesan zaru soba. Mi dingin ini tersaji di atas bongkahan es batu. Cara makannya, ambil mi dingin lalu dicelupkan ke dalam kecap asin yang tersaji lengkap dengan potongan daun bawang. Rasa kecap asinnya juga terasa pas, tidak berlebihan rasa asinnya. Makan zaru soba pun semakin nyaman dan nikmat. Makanan ini dilengkapi ebi furai yang kriuk.

Untuk yang ringan-ringan, Anda bisa pilih cheese stick. Kalau sudah makan penganan ini, bisa jadi tidak bisa berhenti. Rasa kejunya terasa pas dan tidak bikin begah, lo.

Atau, Anda bisa memesan yakitori ayam. Ada juga yakitori sapi yang digulung bersama batang daun bawang. Sate khas Jepang ini terasa nikmat dengan rasa gurih, manis, asin yang pas dan lezat lewat adanya sensasi makanan yang dibakar.

Buat yang penasaran sama rasa kuliner Jepang khas Takaramono, catat, ya, kedai ini buka setiap hari, mulai jam 11 siang sampai 9 malam.

Selain di Gading Serpong, Takaramono memiliki cabang di kawasan Lippo Karawaci, Tangerang. Berbeda dengan yang ada di Gading Serpong, kedai di Lippo Karawaci yang baru buka setahun belakangan mengusung konsep express outlet. Letaknya adadi Permata Culinary Karawaci.

Takaramono

Jl. Gading Golf Boulevard No. 2 Kelapa Dua, Kabupaten TangerangHP: 0898-9220-251

Koordinat GPS:

-6.246110, 106.638133

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News