Hati-Hati, Ini 7 Jenis Makanan yang Tak Boleh Dicuci Sebelum Dimasak

MOMSMONEY.ID - Inilah beberapa jenis makanan yang tak boleh dicuci sebelum dimasak langsung.

Sebelum memasak, tentu kita diwajibkan untuk mencucinya terlebih dahulu. Mencuci makanan membuat semua bakteri hilang. Namun ternyata, tidak dengan beberapa jenis makanan di bawah ini.

Terdapat sederet jenis makanan yang tak boleh dicuci sembarangan dalam air yang mengalir. Penyebabnya, terdapat bakteri & patogen jahat yang siap mengontaminasi dari permukaan makanan ke aliran air, dan berlabuh di bagian dasar kitchen sink.

Selain menghindari bakteri, adapun beberapa alasan lain yang menyebabkan bahan makanan tersebut jadi tidak oleh dicuci. Apa sajakah itu?

Merangkum dari laman Mashed, Cookist, dan The Daily Mail berikut 7 jenis makanan yang tak boleh dicuci. Simak artikelnya berikut ini ya, Moms!

Baca Juga: Anti Busuk, Ikuti 5 Cara Aman Menyimpan Ayam dalam Kulkas Selama Bulan Puasa

Daging merah

Daging merah seperti daging sapi, kambing, domba, dan babi merupakan salah satu jenis makanan yang tak boleh dicuci.

Berdasarkan penelitian USDA yang dilansir dari Best Life Online, ditemukan bahwa mencuci daging mentah dapat meningkatkan risiko kontaminasi silang yang dapat menyebabkan penyakit bawaan seperti diare.

Mencuci daging dengan air yang tak cukup panas hanya akan membuat bakteri dari daging mentah berpindah ke permukaan wastafel.

USDA menyarankan untuk melewatkan tahap mencuci daging merah dan diganti dengan membersihkan permukaan dapur agar bakteri tak berpindah ke makanan lain.

Baca Juga: 6 Cara Efektif Cegah Nasi Basi dalam Rice Cooker Agar Tak Berbau Tengik

Daging unggas

Kontaminasi bakteri juga berlaku pada daging unggas. Itulah sebabnya daging unggas seperti ayam atau kalkun merupakan salah satu jenis makanan yang tak boleh dicuci.

Mencuci daging unggas hanya akan membuat bakteri Salmonella yang ada pada daging ikut terbawa mengalir dalam aliran air & menempel pada dasar wastafel khusus cuci piring (kitchen sink).

Cara terbaik membunuh bakteri yang ada pada daging adalah dengan memasaknya.

Baca Juga: Pilih Pepaya Matang, Ikuti Aneka Cara Perpanjang Masa Simpan Buah Pepaya

Ikan mentah

Sama seperti daging merah & daging unggas, daging ikan mentah juga tak boleh dicuci dalam air mengalir.

Alih-alih mencuci ikan, disarankan untuk membeli ikan yang telah dikupas dan dibersihkan sisik serta organ dalamnya oleh penjual ikan.

Tapi perlu diingat, belilah ikan di tempat yang bersih dan terjaga kehigienisannya. Bukan di tempat yang kotor dan bercampur dengan lalat.

Namun jika Anda masih belum yakin ikan bersih tanpa dicuci, Anda bisa merebus ikan sebelum diolah menjadi masakan lain.

Baca Juga: Mudah Diterapkan, Ikuti 7 Tips Agar Anak Mau Makan Ikan Tanpa Banyak Menolak

Jamur

Jamur tergolong ke dalam jenis makanan yang tak boleh dicuci.

Jamur basah yang telah dicuci memang tidak berbahaya, namun rasa dan teksturnya dapat berubah jika terlalu lama berada di dalam air.

Ini karena jamur menyerap air. Jadi agar jamur tak lembek, cuci dan langsung keringkan dengan tisu khusus makanan.

Telur

Telur juga tak boleh dicuci. Mencuci telur dapat secara aktif membantu transfer bakteri berbahaya seperti salmonella dari bagian luar telur ke bagian dalamnya.

Terlebih lagi jika ternyata terdapat retakan cangkang telur yang tak terlihat. Retakan inilah yang menjadi jalan utama bagi bakteri & patogen berbahaya untuk masuk & mengontaminasi makanan.

Baca Juga: Tips Efektif Hilangkan Ulat Brokoli Agar Tidak Termakan Saat Dimasak

Pasta

Pasta memang tidak berisiko terkontaminasi bakteri jika dicuci. Namun pasta dapat lembek jika dicuci dengan air.

Selain itu, pasta yang dicuci dapat menghilangkan saripati yang mengandung gizi serta dapat membuatnya sulit menempel dengan saus.

Baca Juga: Anti Rontok, Ikuti 4 Cara Bikin Tepung Panir Awet Menempel pada Makanan

Sayuran & buah beku

Sayuran & buah beku tergolong ke dalam jenis makanan yang tak boleh dicuci.

Sebab, jenis makanan yang satu ini merupakan makanan siap saji yang telah melalui proses panjang, sehingga Anda hanya perlu mengolahnya saja tanpa harus mencucinya kembali.

Menurut American Frozen Food Institut, sayuran beku & buah-buahan beku sebenarnya telah mengalami proses pencucian sebelum dikemas.

Mencuci sayuran & buah beku hanya akan membuat kandungan nutrisinya jadi menghilang.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News