Cocok untuk Diet, Ikuti 3 Cara Menggoreng Kentang Pakai Sedikit Minyak

MOMSMONEY.ID - Sedang ingin menyantap kentang goreng tapi ragu karena sedang diet? Tenang, ternyata ada cara menggoreng kentang pakai sedikit minyak, loh.

Kentang adalah makanan kesukaan banyak orang. Ada banyak cara untuk mengolahnya, namun yang paling lezat tentu saja digoreng.

Sayangnya, kentang goreng biasa dimasak dalam minyak super banyak agar hasilnya jadi renyah. Tentu ini menjadi masalah besar, terutama bagi sebagian orang yang sedang menerapkan diet atau pola hidup sehat.

Kali ini MomsMoney memberikan beberapa cara menggoreng kentang dengan menggunakan sedikit minyak atau bahkan tanpa minyak sekaligus!

Mau tahu apa saja cara-caranya? Melansir dari Baking Kneads dan Sluurp, intip terus artikel yang satu ini!

Baca Juga: 5 Sayuran yang Sebaiknya Tidak Dimakan dalam Kondisi Mentah, Bikin Mual hingga Diare!

Metode Air frying

Air fryer adalah alat yang sangat cocok untuk menggoreng kentang tanpa minyak atau hanya menggunakan sedikit minyak. Air fryer itu sendiri memang didesain khusus untuk menggoreng makanan tanpa perlu minyak sehingga cocok untuk menggoreng kentang.

Untuk dapat menggoreng kentang dalam air fryer, pastikan jangan menaruh terlalu banyak kentang dalam wajan khusus air fryer agar kentang dapat cepat matang dan matangnya merata. Biasanya kentang matang dalam waktu 20 menit jika digoreng dalam suhu 204 Celcius.

Trik agar kentang cepat matang saat digoreng dalam air fryer adalah buka dan balikkan setiap sisi kentang selama beberapa menit sekali. Jangan lupa juga tingkatkan suhu sedikit demi sedikit untuk hasil kentang yang lebih renyah.

Baca Juga: 5 Cara Memilih dan Menyimpan Kentang yang Berkualitas Baik

Metode Pan frying

Metode pan frying juga dapat menggoreng kentang dengan hanya menggunakan sedikit minyak. Metode memasak yang satu ini tak hanya cocok untuk menggoreng kentang saja tapi juga untuk menggoreng makanan lain dengan cara yang lebih sehat.

Cukup gunakan wajan anti lengket, masukkan kentang ke dalam wajan dan tambahkan 1-2 sdm air kaldu. Setelah air menguap, wajan akan mulai panas dan kentang akan mulai renyah. Jika cara ini kurang berhasil, Anda bisa tambahkan sedikit minyak untuk dapat mematangkan kentang.

Cara menggoreng kentang menggunakan metode pan frying ini adalah Anda harus menggunakan api sedang namun wajan harus tetap panas.

Baca Juga: Dari Alpukat-Olive Oil, Ini 11 Bahan Makanan yang Tak Boleh Disimpan dalam Kulkas

Rebus sebelum digoreng

Kentang juga bisa dimasak menggunakan 2 metode memasak sekaligus! Cara ini ternyata efektif mengurangi minyak! Kedua metode memasak ini adalah: rebus lalu goreng.

Kentang yang direbus terlebih dahulu sebelum digoreng tidak hanya dapat menghemat waktu, tetapi juga mengurangi penyerapan minyak. Proses ini juga dapat membuat berbagai bahan makanan lain jadi tidak terlalu berminyak.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News