MOMSMONEY.ID - PT Bank Central Asia Tbk (BCA) dan PT Impack Pratama Industri Tbk (IPI) berkolaborasi menghadirkan kawasan produksi Bedetan yang terdiri dari fasilitas pengering ikan ramah lingkungan berupa Solar Dryer Dome (SDD) atau kubah pengering surya, tempat pembersih ikan, dan tempat pengemasan produk di Kelompok Wanita Tani (KWT) Bedetan Perancak, Jembrana, Bali.
Adapun, peresmian Kawasan Produksi Bedetan ini dihadiri oleh Ketua Tim Penggerak PKK Provinsi Bali Ni Putu Putri Suastini Koster, EVP Commercial SME BCA Freddy Iman, Direktur Sustain and New Product Development PT Impack Pratama Industri Sugiarto, Ketua tim Penggerak PKK Kabupaten Jembrana, Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Bali Putu Sumardiana, Ketua Pusat Kajian Trisakti Sustainability Center (TSC) SDG Center Universitas Trisakti Juniati Gunawan PhD, Kepala UPT Kerthi Bali Research Center I Putu Fery Karyada, dan Rektor Universitas Negeri Hindu Prof. Dr. drh. I Made Damriyasa, M.S.
EVP Commercial SME BCA Freddy Iman mencermati bahwa UMKM menjadi salah satu motor penggerak perekonomian di Indonesia. Maka dari itu, sebagai perbankan nasional pun senantiasa aktif mendukung pengembangan potensi lokal, kuliner lokal, dan pemberdayaan perempuan.
“Salah satunya dengan berkolaborasi membangun Solar Dryer Dome di Jembrana yang dapat dimanfaatkan oleh ibu-ibu Kelompok Wanita Tani yang ingin meningkatkan kualitas dan standar produk ikan kering dalam menu Bedetan Jembrana,” kata Freddy Iman dalam keterangan yang diterima KONTAN, Sabtu (10/6).
Baca Juga: Charlie Puth Konser di Jakarta, Catat Tanggalnya
Kabupaten Jembrana sendiri memiliki menu khas Bali Barat, salah satunya bernama Bedetan yang menambah keunikan daerah ini. Menu Bedetan ini menggunakan bahan dasar ikan lemuru yang dibedet atau dibersihkan isinya, kemudian dibelah menjadi pipih dan dijemur di bawah sinar matahari. Namun, cuaca yang tak menentu membuat metode pengeringan di bawah sinar matahari menjadi tidak efektif.
Freddy berharap, SDD, tempat pembersihan ikan, dan pengemasan produk Bedetan ini dapat membantu ibu-ibu anggota KWT dalam meningkatkan kualitas dan standarisasi dalam menghasilkan ikan kering.
Sebab, ikan-ikan yang dikeringkan dalam SDD hasilnya akan relatif baik dalam mempertahankan nutrisi, warna, maupun rasa.
Kolaborasi BCA-IPI diharapkan dapat mewujudkan cita-cita Kelompok Wanita Tani dalam meningkatkan kualitas produksi Bedetan, memperluas jangkauan pasar, yang pada akhirnya turut membantu meningkatkan kesejahteraan masyarakat Jembrana, khususnya di Desa Perancak.
“Pembangunan Solar Dryer Dome, tempat pembersih ikan dan tempat pengemasan produk Bedetan ini kami harapkan dapat membantu ibu-ibu KWT dalam mempersingkat waktu pengeringan dan meningkatkan kualitas produksi. Diharapkan ibu-ibu dapat turut berkontribusi dalam memperbaiki perekonomian keluarga,” kata Direktur Sustain and New Product Development PT Impack Pratama Industri Sugiarto.
Baca Juga: Cek Jadwal KRL Solo-Jogja Terbaru Sabtu & Minggu, 10-11 Juni 2023
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
