7 Makanan China Ini Jadi Favorit Lidah Indonesia, Nomor 1 dan 4 Paling Diburu

Penulis: Widya Oktaviana | Editor: Widya Oktaviana

MOMSMONEY.ID - Makanan China telah menjadi bagian tak terpisahkan dari keseharian masyarakat Indonesia.

Bukan sekadar hidangan asing, makanan China seperti bakmi, kwetiau, capcay, dan dimsum sudah lama berbaur dengan warung pinggir jalan hingga restoran mewah.

Keistimewaannya terletak pada kemampuan kuliner Tionghoa untuk beradaptasi dengan lidah lokal. Perpaduan cita rasa gurih manis dari kecap, sentuhan cabai, dan rempah khas Indonesia menyatu tanpa menghilangkan kekhasannya.

Hasil akulturasi kuliner ini pun pada kenyataannya mampu diterima oleh masyarakat Indonesia. Buktinya, Anda bisa dengan mudah menemukan makanan China, mulai dari rumah makan tenda hingga restoran di dalam mall.

Menariknya, nama-nama hidangan tersebut hampir tidak berubah dari versi Mandarinnya. Hanya mengalami pelafalan ala Indonesia agar lebih mudah diucapkan.

Salah satu makanan China yang populer di Indonesia adalah bakpao. Roti yang dulu hanya berisi daging babi atau ayam cincang, kini isiannya menjelajah ke varian lainnya yang lebih beragam.

Berikut beberapa makanan China yang populer di Indonesia, sebagaimana dikutip dari shopee.co.id:

1. Dimsum

Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan dimsum bukan? Ya, makanan China yang satu ini memang sangat populer di Indonesia. Bahkan, saat ini ada banyak streetfood yang menjajakan kuliner ini.

Makanan ringan ini ada yang disajikan dengan cara dikukus dan ada juga yang digoreng. Lalu, dikonsumsi dengan menggunakan cocolan saus.

Dimsum terbuat dari adonan tepung yang dikombinasikan dengan daging, baik daging babi atau ayam, lalu dibungkus dengan kulit pangsit.

2. Capcay

Makanan China berikutnya adalah Capcay. Kuliner yang satu ini kerap disajikan dalam keluarga Indonesia. Bahkan oleh mereka yang bukan keturunan chinese sekalipun.

Makanan ini terbuat dari perpaduan berbagai macam jenis sayur, seperti kembang kol, wortel, jamur, jagung muda, brokoli, dan sebagainya.

Lalu, untuk proteinnya diberi tambahan berupa bakso, udang, ayam, ikan, hingga daging.

3. Fuyunghai

Jika Anda berkunjung ke resto chinese food, Anda pasti akan menemukan menu Fuyunghai. Ya, kuliner yang satu ini juga berasal dari China.

Fuyunghai sekilas menyerupai telur dadar. Namun, inilah telur dadar ala China yang dikombinasikan dengan wortel dan saus tomat. Bahkan, ada juga yang menambahkan daging, seperti ayam, kepiting, dan udang. Lalu diberi topping kacang polong.

4. Bakpao

Bakpao adalah makanan yang sudah sangat dekat dengan masyarakat Indonesia. Sampai-sampai ada yang tidak tahu, bahwa roti yang satu ini bukan asli dari Indonesia, melainkan dari China.

Biasanya bakpao dijual dengan menggunakan sepeda, gerobak, hingga hadir di resto-resto dengan kondisi diletakkan dalam kukusan. Jadi, saat akan disantap masih panas.

Bakpao sendiri berasal dari bahasa Hokkian, yakni Bak yang artinya daging dan Pao yang artinya dibungkus.

Kini, isian bakpao tak hanya daging. Tapi ada yang isi cokelat, kacang hijau, srikaya, kacang merah, dan sebagainya.

5. Kue keranjang

Meski lebih sering muncul saat imlek saja, namun kue keranjang cukup familiar di tengah masyarakat Indonesia.

Teksturnya menyerupai dodol, yakni kenyang dan rasanya manis. Kue ini terbuat dari tepung ketan dan gula yang dimasak sampai mengental, lalu dibentuk menjadi menyerupai tabung. Kue ini juga bisa bertahan dalam waktu lama, lo.

6. I fu mie

Apakah Anda pernah menyantap I Fu Mie? Inilah kuliner khas China yang juga cukup banyak ditemukan di resto chinese food.

I Fu Mie adalah mi yang dibentuk seperti sarang. Lalu digoreng dengan minyak panas sampai kering atau garingnya merata.

Lalu, di atasnya diberi beragam sayuran. Kemudian disiram kuah khas yang membuat rasanya terasa lezat.

7. Bebek peking

Bebek peking menjadi makanan khas China yang bisa diterima oleh masyarakat Indonesia. Berbahan utama bebek yang dibumbui dengan rempah-rempah dan kecap.

Perlu Anda ketahui, dulunya makanan ini termasuk mewah, karena menjadi menu yang disajikan untuk kaisar. Namun, saat ini Anda bisa dengan mudah menyantapnya.

Dari kudapan pagi hingga camilan malam, dari pedagang keliling hingga kedai kekinian, semua menunjukkan bahwa makanan China telah menjadi warisan rasa yang dicintai, dilestarikan, dan terus dikreasikan oleh lidah Indonesia.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News