5 Perbedaan Kunyit Kuning, Kunyit Putih dan Temu Putih, Beda Khasiatnya

MOMSMONEY.ID - Bukan Kunyit Putih, ternyata Kunyit Kuning memiliki saudara bernama Temu Putih. Simak perbedaan kunyit kuning, kunyit putih dan temu putih.

Meski dari segi nama cukup mirip, namun unyit kuning, kunyit putih dan temu putih adalah 3 jenis rempah yang berbeda-beda.

Untuk mengetahui apa saja perbedaan nama, bentuk, hingga khasiat ketiganya, simak penjelasan berikut ini.

a. Asal tanaman

Kunyit kuning atau yang memiliki nama Latin Curcuma domestica Val. merupakan salah satu tanaman rempah asli dari Asia Tenggara. Tergolong kelompok jahe-jahean.

Warna kuning pada kunyit berasal dari 3 senyawa kurkuminoid, yaitu kurkumin, desmetoksikurkumin, dan bidesmetoksikurkumin.

Temu putih memiliki nama Latin Curcuma zedoaria berasal dari daerah Asia Selatan seperti India dan Bangladesh. Temu putih tergolong ke dalam keluarga besar Temulawak.

Temu putih dibudidayakan secara merata di beberapa negara seperti Indonesia, Thailand, China, Jepang, Nepal, bahkan hingga ke Brasil.

Melansir Sonora.id, kunyit putih punya nama Latin Kaempfia rotunda atau disebut juga white turmeric. Kunyit putih tergolong ke dalam keluarga besar jahe dan kencur.

Baca Juga: Dari Rasa hingga Khasiat, Inilah 4 Perbedaan Jahe Merah dan Jahe Biasa

b. Ciri tumbuhan

Tumbuhan kunyit kuning biasanya punya tinggi kurang dari 1 meter. Rimpangnya berwarna jingga kecoklatan. Daun kunyit kuning berwarna hijau muda. Sementara bunganya berwarna putih & kuning muda.

Baca Juga: Mengenal 5 Perbedaan Daun Basil dan Oregano untuk Dunia Kuliner

Temu putih secara fisik memiliki ciri yang hampir sama seperti kunyit kuning. Hanya saja perbedaannya terletak pada tulang daun. Tulang daun temu putih berwarna merah kecoklatan pada bagian tengahnya. Ia juga tidak memiliki bunga.

Kunyit putih punya batang berwarna ungu kehijauan, serta berdaun ungu. Bunganya menyerupai anggrek berwarna putih.

c. Kandungan utama

Kunyit kuning mengandung kurkumin dan minyak astiri. Adapun senyawa aktif seperti flavonoid, fenolik, dan terpenoid.

Temu putih mengandung kurkuminoid dan minyak astiri.

Baca Juga: Terbukti Ampuh, Ikuti Tips Hilangkan Noda Kunyit di Baju, Wajah, hingga Kuku

d. Khasiat untuk Kesehatan

Kunyit kuning berkhasiat untuk meredakan gangguan perut seperti sakit perut dan nyeri haid. Dapat juga digunakan sebagai penawar racun, radikal bebas, radang, serta dapat meningkatkan imun tubuh.

Temu putih memiliki khasiat untuk penambah nafsu makan.

Kunyit putih punya khasiat seperti menstabilkan mental, terutama bagi Anda yang mudah stres dan rentan mengalami gejala depresi, menurunkan demam, hingga mengurangi risiko terkena kanker.

Baca Juga: Baking Powder, Baking Soda, dan Soda Kue, Apa Persamaan dan Perbedaannya?

e. Khasiat untuk masakan

Dalam hal masakan, Kunyit kuning memiliki khasiat sebagai pewarna alami, hingga menghilangkan bau amis pada daging.

Temu putih biasanya hanya digunakan sebagai obat/tanaman herbal.

Sementara kunyit putih, tanaman ini cukup jarang digunakan sebagai bahan masakan.

Itulah sederet perbedaan kunyit kuning, kunyit putih dan temu putih. Semoga bermanfaat!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News