5 Cara Paling Sehat Konsumsi Kurma untuk Mengontrol Gula Darah

Penulis: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Begini, lho, cara paling sehat konsumsi kurma untuk mengontrol gula darah. Mau coba?

Kurma dikenal sebagai camilan manis alami yang sering dikonsumsi saat berbuka puasa atau sebagai pengganjal lapar di sela aktivitas. Rasanya legit dan teksturnya lembut, sehingga banyak orang menganggap kurma sebagai pilihan yang lebih sehat dibandingkan makanan manis kemasan. Namun, karena kandungan gulanya cukup tinggi, sebagian orang khawatir konsumsi kurma bisa memicu lonjakan gula darah.

Jika dikonsumsi dengan cara yang tepat, kurma tetap dapat menjadi bagian dari pola makan sehat, termasuk bagi Anda yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil. Kurma mengandung serat, antioksidan, kalium, magnesium, dan berbagai nutrisi penting yang membantu tubuh memperoleh energi secara bertahap. Oleh sebab itu, penting untuk memperhatikan porsi dan kombinasi makanan pendampingnya.

Melansir dari Verywell Health, berikut cara paling sehat konsumsi kurma untuk mengontrol gula darah:

1. Makan Kurma Segar

Kurma segar cocok dijadikan camilan sehat karena teksturnya lembut dan rasanya manis alami. Dibandingkan kurma kering, kurma segar memiliki kandungan air lebih tinggi sehingga terasa lebih empuk dan lebih mudah dicerna.

Kurma segar juga cenderung lebih rendah kalori dan gula dibandingkan versi keringnya. Namun, karena lebih mudah rusak, kurma segar perlu disimpan di dalam kulkas agar tahan lebih lama.

Kurma segar memiliki beberapa tingkat kematangan, yaitu:

Khalal, teksturnya masih keras dan sedikit manis
Rutab, mulai lembut dan rasanya lebih manis
Tamar, matang sempurna dengan tekstur kenyal dan rasa seperti karamel

2. Makan Kurma Kering

Kurma kering memiliki rasa lebih manis dan tekstur kenyal mirip kismis. Jenis ini lebih praktis disimpan dan cocok dijadikan camilan sehari-hari.

Dibandingkan kurma segar, kurma kering mengandung gula dan kalori lebih tinggi. Namun, kandungan seratnya juga cukup tinggi sehingga dapat membantu membuat kenyang lebih lama.

Kurma kering juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti:

Kalium
Magnesium
Vitamin B6
Selenium
Tembaga

3. Gunakan Pasta Kurma untuk Membuat Kue

Pasta kurma dibuat dengan cara menghaluskan daging kurma hingga menjadi lembut. Bahan ini sering digunakan sebagai pengganti gula dalam berbagai makanan seperti roti, kue, dan camilan sehat.

Selain memberikan rasa manis alami, pasta kurma juga mengandung serat dan antioksidan yang lebih baik dibandingkan gula biasa.

Pasta kurma juga bisa diolah menjadi selai atau campuran topping untuk roti dan oatmeal.

4. Gunakan Sirup Kurma sebagai Pemanis Alami

Sirup kurma memiliki rasa manis khas dengan tekstur kental seperti madu. Pemanis alami ini cocok digunakan dalam minuman, smoothie, pancake, atau oatmeal.

Walaupun tetap mengandung gula, sirup kurma juga memiliki antioksidan sehingga dianggap lebih baik dibandingkan pemanis buatan atau gula tambahan berlebih.

Rasa manisnya juga cocok dipadukan dengan kacang-kacangan dan rempah seperti kayu manis.

5. Coba Kurma Fermentasi

Kurma juga dapat difermentasi menjadi berbagai produk seperti cuka atau minuman fermentasi. Hal ini dilakukan karena kandungan gula alami pada kurma cukup tinggi.

Produk fermentasi dari kurma memiliki rasa unik dan sering digunakan dalam berbagai olahan makanan.

Itulah cara paling sehat konsumsi kurma untuk mengontrol gula darah. Semoga bermanfaat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News