MOMSMONEY.ID - Pernah bikin pepes ikan namun ternyata gagal karena berbau amis? Mungkin ada yang salah dengan cara memasak Moms.
Agar pepes ikan tidak berbau amis, perlu beberapa tahapan yang bisa dilakukan, mulai dari membersihkan ikan hingga memberi berbagai bumbu.
Mau tahu cara selengkapnya? Melansir dari Maggi, berikut 4 cara bikin pepes ikan anti bau amis di bawah ini!
Baca Juga: Promo PPKM McD 16-20 Februari 2022, Diskon Paket 3 Ayam dan 3 Nasi Rp 49.545
Ikan segar
/2019/05/08/670558364p.jpg)
Baca Juga: 5 Food Combining yang Sehat dan Cocok Dikombinasikan dengan Daging
Untuk dapat membuat pepes ikan yang segar dan anti amis, maka pastikan Moms selalu memilih ikan yang masih segar.
Ikan segar memiliki bau amis yang tidak menyengat. Selain itu, secara fisik, ikan yang segar memiliki mata yang jernih serta tekstur yang masih kenyal saat ditekan.
Apapun jenis ikannya, pastikan untuk selalu memilih ikan yang masih segar agar pepes ikan yang dihasilkan tidak berbau amis.
Baca Juga: Promo Chatime 14-21 Februari 2022, Ada Buy 1 Get 1 Free Chatime Ukuran Regular
Bersihkan ikan
Ikan yang sudah dibeli tadi harus dibersihkan. Nah, agar pepes ikan tidak berbau amis, pastikan bahwa Moms membersihkan ikan hingga benar-benar bersih.
Dimulai dari mengikis sisiknya hingga mengeluarkan insang dan isi perut. Apabila pada tahapan membersihkan ikan dirasa terlalu sulit, Moms bisa meminta penjual ikan di pasar agar membersihkannya pada saat Moms sedang membeli ikan.
Tapi jangan lupa untuk membersihkan kembali ikan hingga benar-benar bersih agar tak ada bau amis saat pepes ikan dimasak, ya!
Baca Juga: 4 Inspirasi Masak Cepat dengan Berbagai Menu Telur, Enak Banget!
Beri jeruk nipis
/2022/02/03/137639043p.jpg)
Baca Juga: Tak Perlu Takut Kolesterol, Ini 5 Cara Memasak Daging Secara Cepat dan Lebih Sehat
Biasakan untuk selalu membalurkan air perasan jeruk nipis ke seluruh tubuh ikan setelah ikan dibersihkan. Hal ini dilakukan guna bau amis yang menempel bisa tersamarkan.
Baca Juga: 4 Cara Agar Minyak Tidak Meletup Saat Menggoreng Ikan
Tapi jangan lupa untuk membersihkan kembali ikan yang telah diberi perasan jeruk nipis ke bawah aliran air mengalir agar aroma jeruk nipis tak tertinggal pada ikan.
Pastikan juga bau amis pada ikan telah benar-benar hilang.
Baca Juga: 4 Tips Bikin Ayam Ungkep Jadi Lebih Empuk dan Enak, Intip Yuk!
Beri bumbu rempah
/2021/10/26/1390159999p.jpg)
Baca Juga: Tips Bikin Bumbu Marinasi Ayam yang Enak dan Hemat
Bau amis pada pepes ikan juga bisa dikurangi dengan memberi bumbu rempah yang banyak.
Dengan menambahkan berbagai rempah jadi bumbu halus pepes ikan mampu membuat bau amis pada pepes ikan jadi berkurang.
Selain itu, bumbu rempah juga dapat menambah kelezatan cita rasa pada pepes ikan yang dihasilkan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
