2 Resep Sirloin Steak Ala Restoran yang Lezat, Empuk, dan Berbumbu Meresap

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Punya stok daging sirloin di rumah? Olah jadi Sirloin Steak ala restoran saja, yuk!

Untuk dapat memasak Sirloin Steak yang lezat, empuk, dan berbumbu meresap hingga ke dalam, MomsMoney telah menghadirkan 2 resep Sirloin Steak sekaligus yang resepnya bisa Moms tiru di rumah. Seperti apa resepnya? Intip artikelnya berikut ini!

1. Resep Sirloin Steak Krispi

Sirloin steak kali ini cukup spesial karena daging dimasak dengan cara dilapisi tepung krispi, lalu digoreng.

Pada resep Sirloin Steak Krispi ini, bahan utamanya berupa 2 buah daging has luar (sirloin), karena akan dibuat menjadi 2 porsi Sirloin Steak Krispi. Cara masaknya cukup mudah karena hanya memerlukan waktu total selama 30 menit saja.

Langsung simak resep Sirloin Steak Krispi yang dilansir dari Dapur Kobe, selengkapnya!

Bahan Sirloin Steak Krispi:

2 buah daging sirloin (has luar)
80 gram tepung krispi
250 ml susu cair

Bahan saus:

3 sdm saus tiram
2 sdm madu
3 siung bawang putih, diparut

2 cm jahe, diparut
6 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
50 gram bawang bombai yang diiris tipis
1 sdt lada hitam
1 sdm minyak wijen

Cara Memasak Sirloin Steak Krispi:

Masukkan sirloin ke plastik, lalu pukul-pukul daging sirloin hingga sedikit menipis.
Celupkan daging sirloin ke dalam susu cair, balutkan dengan tepung krispi.
Siapkan pan panas, lalu goreng daging sirloin tadi sampai tingkat kematangan sedang, angkat dan hidangkan ke atas piring saji.
Sementara itu, buat saus dengan menumis jahe, bawang putih, dan bawang bombay. Masukkan kecap manis, saus tiram, madu, kecap asin, lada hitam, dan minyak wijen
Setelah semuanya matang, hidangkan daging sirloin dengan saus dan sayuran pendamping
Sirloin Steak Krispi siap disantap!

2. Resep Sirloin Steak Saus Blackpepper

Nikmatnya Sirloin Steak Saus Blackpepper ini bisa Anda nikmati di rumah.

Sirloin Steak kali ini tidak digoreng seperti pada resep sebelumnya, melainkan di panggang. Pada resep ini, daging sirloin juga dapat dinikmati secara utuh dan tidak dilapisi tepung krispi sama sekali.

Untuk bisa membuat 1 porsi Sirloin Steak Saus Blackpepper yang nikmat, Moms cukup ikuti resep berikut ini yang dilansir dari Unilever Food Solutions.

Bahan Sirloin Steak:

1 buah daging Sirloin (daging has dalam)
Garam & merica secukupnya
Minyak
Bumbu penyedap rasa sapi secukupnya
Rosemary segar & thyme kering

Bahan Saus Blackpepper:

500 ml air
50 gram bawang bombai
50 gram knorr saus demi glace
30 gram bawang merah
30 gram bawang putih
20 gram lada hitam tumbuk
30 ml cooking cream
15 ml minyak

Cara Memasak Sirloin Steak:

Tabur garam, lada hitam, rosemary, thyme dan bumbu penyedap rasa sapi di atas daging sirloin, ratakan. Tuang minyak lalu aduk rata hingga bumbu tercampur.
Panaskan panggangan. Letakkan daging sirloin di atas panggangan, bakar hingga matang.
Sajikan sirloin steak di piring.

Cara Memasak Saus Blackpepper:

Masukkan air dalam panci. Masukkan knorr saus demi glace. Panaskan hingga mengental sambil diaduk sesekali.
Periksa kekentalan saus. Matikan api & angkat panci dari kompor.
Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang merah, bawang putih, dan lada hitam.
Masukkan saus knorr saus demi glace yang telah dicampur dengan air. Tambahkan cooking cream lalu aduk rata.
Panaskan sampai saus mengental. Matikan api dan angkat panci dari kompor.
Saus Blackpepper sudah jadi.

Cara penyajian Sirloin Steak Saus Blackpepper: